Patrick Miolane
Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2022
Prezzo di listino
€35,00
Ultime 5 bottiglie rimaste
| Denominazione | Saint-Aubin AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Una parte del vino risultante è invecchiato in botti di rovere, il resto in serbatoi, per 12 mesi. I due componenti vengono miscelati prima dell'imbottigliamento per ottenere un buon equilibrio tra la fresca acidità dell'uno e la morbidezza dell'altro. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Pesce magro
Produttore
Patrick Miolane
Da questa cantina
La tenuta Miolane consiste in nove ettari di vigneti a Saint-Aubin, un villaggio nella prestigiosa zona della Côte des Blancs.
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
| Nome | Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Saint-Aubin AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Patrick Miolane |
| Clima | Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo. |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | L'uva viene selezionata su un tavolo vibrante per rimuovere gli acini secchi, i residui di foglie e i raspi. Poi passano a un altro tavolo di selezione per la rimozione di qualsiasi uva che è acerba, danneggiata o che mostra segni di marciume. Le uve sono leggermente pressate per evitare il rischio di ossidazione. La fermentazione viene avviata lentamente e naturalmente, utilizzando lieviti autoctoni. |
| Affinamento | Una parte del vino risultante è invecchiato in botti di rovere, il resto in serbatoi, per 12 mesi. I due componenti vengono miscelati prima dell'imbottigliamento per ottenere un buon equilibrio tra la fresca acidità dell'uno e la morbidezza dell'altro. |
| Allergeni | Contiene solfiti |