Patrick Miolane
Patrick Miolane Sain Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2020
Prezzo di listino
€39,00
Ultime 3 bottiglie rimaste
| Denominazione | Saint-Aubin AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | In botti per un lungo periodo di 3 anni. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Pesce magro
Produttore
Patrick Miolane
Da questa cantina
La tenuta Miolane consiste in nove ettari di vigneti a Saint-Aubin, un villaggio nella prestigiosa zona della Côte des Blancs.
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
| Nome | Patrick Miolane Sain Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Saint-Aubin AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Patrick Miolane |
| Ubicazione | Saint-Aubin. |
| Clima | Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo. |
| Vendemmia | Le uve sono raccolte manualmente in casse di legno. Vengono selezionate su un tavolo vibrante (per rimuovere gli acini secchi, i residui di foglie, i raspi, ecc.), poi su un nastro trasportatore (per rimuovere gli acini acerbi e quelli affetti da marciume o altre malattie fungine). |
| Vinificazione | La fermentazione viene avviata lentamente, utilizzando lieviti indigeni, e continua per 15-20 giorni. |
| Affinamento | In botti per un lungo periodo di 3 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |