Patrick Miolane
Patrick Miolane Chassagne Montrachet Blanc La Caniere 2022
Prezzo di listino
€63,00
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| Denominazione | Chassagne-Montrachet AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | In botti per 36 mesi. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Sushi
Produttore
Patrick Miolane
Da questa cantina
La tenuta Miolane consiste in nove ettari di vigneti a Saint-Aubin, un villaggio nella prestigiosa zona della Côte des Blancs.
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
| Nome | Patrick Miolane Chassagne Montrachet Blanc La Caniere 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Chassagne-Montrachet AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Patrick Miolane |
| Ubicazione | Champ Gain e Cailleret premier cru |
| Composizione del terreno | Calcareo argilloso. |
| Vendemmia | Dopo la raccolta a mano, l'uva è selezionata su un tavolo vibrante per rimuovere gli acini secchi, i residui di foglie e i raspi. Poi passano ad un altro tavolo di selezione per la rimozione di qualsiasi uva acerba, danneggiata o che mostra segni di marciume. |
| Vinificazione | Prima di passare al tino, le uve vengono diraspate: la rimozione dei raspi riduce l'astringenza del futuro vino. La fermentazione viene avviata lentamente, utilizzando lieviti indigeni, e dura per 15-20 giorni. |
| Affinamento | In botti per 36 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |