• Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021
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Conterno Paolo Vini Piemontesi

Conterno Paolo

Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021

Bianco fermo

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Conterno Paolo Vini Piemontesi
€27,00
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Denominazione Piemonte DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Dopo un periodo di affinamento, il vino viene imbottigliato, generalmente, nella tarda estate successiva alla vendemmia.
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Awards

  • 2021

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Perfume

Profumo

Sentori di fiori di campo, offre profumi di buccia di limone, ananas e mandorle tostate.

Color

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Taste

Sapore

Secco, vellutato, armonico con importante pienezza.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Conterno Paolo
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1886
  • Enologo: Giorgio Conterno
  • Bottiglie prodotte: 180.000
  • Ettari: 37
Da quattro generazioni la nostra famiglia si tramanda la passione per la viticoltura. Fu il mio bisnonno Paolo, nel 1886, a dare inizio a questa attività che passò in seguito a mio nonno Carlo. Attualmente il titolare dell'azienda è mio padre, Paolo, coadiuvato da mia madre, Caterina, da mia sorella Marisa e da me, Giorgio.

Come in passato, ognuno di noi, oggi, dà il proprio contributo curando i vigneti con scrupolo e dedizione. Un tempo ci si affidava ai pochi mezzi di cui si disponeva, alla forza delle braccia, alla perseveranza e alla caparbietà. Oggi la tecnologia ci aiuta a risparmiare le fatiche di allora e, grazie anche all'esperienza accumulata nel tempo, ci consente di operare al meglio e di trarre dal nostro lavoro grandi soddisfazioni e sempre nuovi stimoli. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Conterno Paolo

Ideale carpaccio di tonno con arance e carciofi, costolette di agnello, pizza, formaggi.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Nome Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Piemonte DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Conterno Paolo
Ubicazione Penango, Cioccaro (AT)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud e Sud-Est.
Composizione del terreno Limoso-argilloso e calcareo, profondo, con buona ritenzione idrica.
Sistema di allevamento Guyot a controspalliera.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 65 q.
Vendemmia Manuale-prima decade/metà di Settembre.
Periodo di fermentazione 10 - 15 giorni.
Vinificazione pressatura soffice dell’uva intera appena raccolta. Decantazione naturale statica a freddo escludendo chiarificanti o enzimi per 24 ore. Travaso del mosto limpido in fermentini di acciaio con Temperatura controllata a 18 °C. La fermentazione può durare dai 10 ai 15 giorni.
Affinamento Dopo un periodo di affinamento, il vino viene imbottigliato, generalmente, nella tarda estate successiva alla vendemmia.
Acidità totale 5.0
Allergeni Contiene solfiti