Oenosaphiens
Oenosaphiens Samurai Chenin Blanc 2023
Prezzo di listino
€31,00
Disponibilità immediata
| Denominazione | Vin de France IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Jura (Francia) |
| Vitigni | 100% Chenin Blanc |
| Affinamento | Fermentazione malo-lattica in botte, batonnage ed affinamento su fecce fini per 6 mesi. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Samurai Chenin Blanc 2023 |
| Sapore | Vino fresco e sapido. La fermentazione lenta a bassa temperatura conferisce un’elevata complessità aromatica : note florali e di frutta bianca si uniscono alla spiccata mineralità data dal terroir. Struttura e persistenza, dati dal contatto con le fecce fini ed il batonnage, avvolgono il sorso, creando un vino di grande tensione, equilibrio ed eleganza. |
| Regione | Jura |
| Paese | Francia |
Dettagli
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Produttore
Oenosaphiens
Da questa cantina
È una società di negoce/importazione che nasce a Milano nel 2022. Il progetto nasce dalla voglia di lasciare la propria impronta nella continua evoluzione di un prodotto e di un mercato, che sembra non moriremai: il vino.
Noi, Federico, Filippo e Giacomo siamo tre enologi con l’idea e l’ambizione di portare in Italia vini francesi prodotti da uve da noi selezionate e vinificate. Per rendere possibile ciò, la prima parte del lavoro è quella di cercare dei partner, più che dei partner, delle affinità. I vini di Oenosapiens infatti sono il frutto di una collaborazione tecnica e concettuale: i produttori con il quale lavoriamo sono persone incontrate lungo il nostro trascorso e presente francese, sono degli amici, dei compagni di vigna e di cantina. Scopri di più
Noi, Federico, Filippo e Giacomo siamo tre enologi con l’idea e l’ambizione di portare in Italia vini francesi prodotti da uve da noi selezionate e vinificate. Per rendere possibile ciò, la prima parte del lavoro è quella di cercare dei partner, più che dei partner, delle affinità. I vini di Oenosapiens infatti sono il frutto di una collaborazione tecnica e concettuale: i produttori con il quale lavoriamo sono persone incontrate lungo il nostro trascorso e presente francese, sono degli amici, dei compagni di vigna e di cantina. Scopri di più
| Nome | Oenosaphiens Samurai Chenin Blanc 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Vin de France IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chenin Blanc |
| Nazione | Francia |
| Regione | Jura |
| Produttore | Oenosaphiens |
| Composizione del terreno | Di formazione geologica Giurassica, di età Batonoiana, tipica della Loira centrale. Composizione del suolo : Limo Argilloso-sabbioso ricco di rocce calacaree e di silicee. |
| Vendemmia | Fine Settembre. |
| Vinificazione | Pressatura diretta e sfecciatura a freddo per decantazione. Inizio fermentazione in vasca d’acciaio con lieviti indigeni, completata in botti da 500 e 300 L di secondo-terzo passaggio. |
| Affinamento | Fermentazione malo-lattica in botte, batonnage ed affinamento su fecce fini per 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |