Niedrist Ignaz
Niedrist Ignaz Sauvignon Porphyr & Kalk 2022
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| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | in botte di acacia (11 hl) ed acciaio; Stabilizzazione con freddo invernale e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. |
Awards
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2022
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Produttore
Niedrist Ignaz
Da questa cantina
a cantina fa parte della nostra storia da quasi 200 anni.
Josef Niedrist, nonno di Ignaz, si è contraddistinto per il suo talento nella produzione e la vendita di vino. All’inizio degli anni Venti, tuttavia, sia la situazione politica del nostro Paese che il destino dell’ azienda è improvvisamente cambiata.
L‘Alto Adige viene annesso all’Italia in seguito al Trattato di Versailles (1919) e nostro nonno muore giovane pochi anni dopo nel 1922.
Nostra nonna Antonia è riuscita nell’impresa di tenere in piedi il maso durante gli anni tra le due guerre mondiali; in questo difficile periodo la produzione di vino dovette essere interrotta. Scopri di più
Josef Niedrist, nonno di Ignaz, si è contraddistinto per il suo talento nella produzione e la vendita di vino. All’inizio degli anni Venti, tuttavia, sia la situazione politica del nostro Paese che il destino dell’ azienda è improvvisamente cambiata.
L‘Alto Adige viene annesso all’Italia in seguito al Trattato di Versailles (1919) e nostro nonno muore giovane pochi anni dopo nel 1922.
Nostra nonna Antonia è riuscita nell’impresa di tenere in piedi il maso durante gli anni tra le due guerre mondiali; in questo difficile periodo la produzione di vino dovette essere interrotta. Scopri di più
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
| Nome | Niedrist Ignaz Sauvignon Porphyr & Kalk 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Niedrist Ignaz |
| Ubicazione | Appiano Monte e Cornaiano |
| Clima | Altitudine: 450-600 m. s.l.m. Esposizione: Est, Ovest. |
| Composizione del terreno | Porfirico con depositi morenici acidi a Cornaiano e calcareo ad Appiano Monte. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000-7000 |
| Resa per ettaro | 45-50 hl |
| Vendemmia | Metà di Settembre. e selezione manuali. |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio per circa 14 giorni a 19-20 °C, lieviti selezionati in azienda, senza fermentazione malolattica. |
| Affinamento | in botte di acacia (11 hl) ed acciaio; Stabilizzazione con freddo invernale e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 6.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
