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Louis de Sacy

Louis de Sacy

Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Bianco spumante metodo classico extra brut

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Louis de Sacy
€49,00
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€147,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
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Descrizione

Il Brut Originel si lascia facilmente apprezzare per i suoi aromi sottili dovuti all'invecchiamento prolungato. È eccezionalmente elaborato da parcelle provenienti da 3 diversi terroir. È uno Champagne ben strutturato, senza aggressività, con un finale lungo che permette di esprimere tutto il "terroir".

Perlage

Perlage

Perlage vivace, fine, persistente.

Perfume

Profumo

Al primo naso evoca fragranze di caprifoglio, ranuncolo e acacia, con note fruttate di mandorla, mela cotogna, mela rossa. All'aerazione si evolve verso sentori di menta piperita, pomelo, marmellata, clementina, pera, pesca.

Color

Colore

Giallo-oro chiaro luminoso, con riflessi giallo paglierino.

Taste

Sapore

L'approccio al palato è franco e fresco, con un'effervescenza cremosa. Lo Champagne sviluppa una materia polposa e croccante, sostenuta da un'acidità che ricorda il limone e il pompelmo. Il centro bocca è animato da una mineralità argilloso-gessosa che fornisce volume fruttato, corpo masticabile, salinità e un lungo tempo di presenza tattile. La freschezza limonosa nel finale trasporta la ricchezza aromatica e tattile con delicatezza, prolungando il piacere condiviso.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Louis de Sacy
Da questa cantina
La Tenuta si trova in un terroir molto famoso della Montagne de Reims, Verzy. È qui che coltiviamo la vite da 13 generazioni con passione e con il desiderio di trasmettere il nostro know-how.

La nostra famiglia possiede vigneti in Champagne dal 1633 e André Sacy, nel 1962, prende la decisione di produrre Champagne, creando all'inizio lo Champagne Sacy Père et Fils che diventerà Champagne Louis de Sacy nel 1986.

In seguito, il figlio, Alain Sacy, ha investito in vigneti per essere indipendente al 100% e ha rappresentato le sue cuvée in Francia e anche all'estero, a partire da New York nel 2001.

Yaël e Jonathan Sacy, dopo diverse esperienze lavorative in Francia e all'estero, si sono uniti all'azienda di famiglia nel 2013 per continuare lo sviluppo, portando una nuova filosofia in vigna e nelle vinificazioni. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Louis de Sacy

Rillettes di pesce con aneto, sabayon di ostriche con frutto della passione, capesante fritte in padella, riduzione di succo di clementina con scalogno.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Frittura di pesce

Nome Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Louis de Sacy
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