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La Scolca

La Scolca Soldati d'Antan Rosè Brut Millesimato 2012

Rosato spumante metodo classico brut

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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 95% Cortese, 5% Pinot Nero
Affinamento Grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa 10 anni.
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Dettagli

Perlage

Perlage

Spuma fine, morbida e abbondante, perlage minuto e continuo.

Profumo

Profumo

Lievemente speziato, intenso e persistente. Note di pasticceria, cioccolato bianco. Da una prima impressione calda ed ambrata si passa ad intensi sentori di frutti esotici, che sfumano in miele e spezie, in un complesso morbido ed elegante.

Colore

Colore

Rosa chiaro, pallido.

Gusto

Sapore

Rispetta il profumo, importante, pieno, nerbo deciso e fresco; stoffa vellutata e continua, affinata dalla lunga permanenza sui lieviti; piacevolmente acidulo, con gradevole sentore di mandorla. Il finale è di rara bellezza con sentori di frutta candita.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Ideale come aperitivo e per pranzi importanti "a tutto pasto", molto indicato per il dopo pranzo e da "meditazione".

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
La Scolca
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1919
  • Enologo: Giorgio Soldati
  • Bottiglie prodotte: 810.000
  • Ettari: 50
Dal 1919, La Scolca® rappresenta un punto di riferimento per tradizione, innovazione ed eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano. Situata nel prestigioso terroir di Rovereto di Gavi, la tenuta e la famiglia Soldati è famosa per aver elevato il vitigno Cortese, dando vita al celebre Gavi dei Gavi®. Oggi l’azienda è guidata dalla quarta generazione, il Cavaliere del Lavoro Chiara Soldati.

Da oltre un secolo, La Scolca® si dedica con passione alla produzione di vini che rispecchiano l’essenza del territorio. Con una filosofia basata sulla sostenibilità, la gestione accurata dei vigneti e tecniche di vinificazione all’avanguardia, l’azienda si è affermata come simbolo di qualità e autenticità nel mondo.
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Nome La Scolca Soldati d'Antan Rosè Brut Millesimato 2012
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Annata 2012
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 95% Cortese, 5% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore La Scolca
Ubicazione Gavi (AL)
Vinificazione Fermentazione classica in bottiglia.
Affinamento Grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa 10 anni.
Allergeni Contiene solfiti