Gounel Lassalle
Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature
| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature |
| Colore | Sotto l'influenza dello Chardonnay, il colore è giallo chiaro con riflessi giallo-verdi pallidi. |
| Profumo | Il primo naso è sottile (pane tostato, note fresche di agrumi, limone). Si sale di livello in anticipo! Ci sono note di fiori (peonia, ranuncolo) e una sensazione di grande freschezza, come il profumo delle prime gocce di pioggia quando siamo in vigna. Con una cornice di limone, arriva il lato burroso: una meringa fresca! |
| Sapore | L'attacco ha una leggera influenza del rovere; più che legnoso (voluto da Arnaud), pattina. È un invito al sole: i frutti esotici (frutto della passione, ananas, mango, pesca, albicocca) sono sottili. Senza alcuna sensazione di zucchero, è un vino puro e pulito. Prodotto dall'alta qualità degli strati di terreno sotto la superficie (ben integrati e miscelati). Il finale cremoso ci riempie di eleganza e delicatezza in un tono esotico. Delizioso! |
| Abbinamenti | Ostriche Fine de claire, sushi e chirashi con succo esotico, Ceviche di orata con tè Matcha, merluzzo, gnocchi di alghe, spinaci, salsa alla verbena di limone, mousse di latte di capra, fleur de sel, noci di macadamia a fette, fresco, caldo, petite round di formaggio di capra. |
| Regione | Champagne area |
| Paese | Francia |
Descrizione
Legato alla nostra terra, ai nostri valori, al nostro patrimonio familiare, ho scelto un metodo ancestrale, la vinificazione in barrique, per rispettare il nostro territorio Premier Cru. Assembliamo le 3 varietà d'uva rappresentative del nostro vigneto; per "trascendere sempre meglio le mie radici". (Arnaud Gounel, viticoltore)
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Su questa terra secolare, i miei antenati hanno piantato il loro vessillo come punto d'origine. Questo punto di riferimento non ci ha mai abbandonato ed è stato addirittura il punto di partenza per una nuova avventura: quella di cambiare il nostro status in quello di Récoltants-Manipulants.
Dopo oltre 20 anni di impegno nel nostro lavoro alla cooperativa, stiamo compiendo una svolta per proseguire il nostro cammino, libero e indipendente. Scopri di più
| Nome | Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Gounel Lassalle |
| Ubicazione | Villaggio di Chigny-les-Roses |
| Composizione del terreno | Gessoso, argilloso. |
| Vinificazione | In botti di rovere (10 etti) e in barile (2,28 etti), FML effettuata, bassa SO2 (34 mg/L), nessun travaso, agitazione 3 volte, per una concentrazione dei vini senza ossidazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |