Gimonnet Pierre & Fils
Gimonnet Champagne Special Club Grands Terroirs de Chardonnay 2016
| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
Descrizione
Questa cuvée è il risultato di un lavoro molto accurato in tutte le fasi di elaborazione. L'assemblaggio, realizzato esclusivamente con Chardonnay della Côte des Blancs, è un delicato blend proveniente da vecchi vigneti di oltre 40 anni, i più vecchi dei quali sono stati piantati nel 1911 e nel 1913. Lo Special Club è composto principalmente da “cuori di ogni terroir” di Cramant Grand Cru, completato da Chouilly “Montaigu” e da un tocco di Cuis 1er cru per apportare freschezza, firma dello stile Pierre Gimonnet& Fils.
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Ci troviamo, non a caso, in Côte des Blancs, dove dai 28 ettari di proprietà, l’azienda Pierre Gimonnet ricava uve con cui produce Champagne dallo stile caratteristico e assolutamente riconoscibile. Potendo contare su vigneti che raggiungono anche i 75 anni di età, condotti nel pieno e totale rispetto dell’ambiente, la Maison Pierre Gimonnet aggiunge sapienza e perfezione.
La vinificazione si basa su metodologie tradizionali, con le uve che vengono raccolte manualmente e sono lasciate fermentare in piccoli tini.
Segue la fermentazione malolattica, dopodiché si effettua un’unica e leggera filtrazione prima del tirage, mentre la sboccatura avviene solo tre mesi prima della spedizione del prodotto.
Il rabbocco, infine, è lieve e delicato, così da non mascherare lo stile naturale, elegante e fresco proprio dello Chardonnay. Scopri di più
| Nome | Gimonnet Champagne Special Club Grands Terroirs de Chardonnay 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Gimonnet Pierre & Fils |
| Vinificazione | Vendemmia manuale, pressatura a freddo. Decantazione a freddo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Fermentazione malolattica. Vasche inox per 8 mesi sui lieviti. Stabilizzazione a freddo (-4°) e filtrazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
