• Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2024
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Gabe Vini Veneti

Gabe

Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2024

Bianco spumante metodo charmat extra brut

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Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Glera
Affinamento Presa di spuma: rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni.
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Descrizione

La clorofilla è il pigmento che dona alle piante il caratteristico colore verde e, allo stesso tempo, permette loro di crescere. È l’essenza di ogni pianta. Allo stesso modo l’Extra Brut è l’essenza del Conegliano Valdobbiadene Docg, la sua massima espressione di fascino.

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage molto fine e persistente.

Profumo

Profumo

Assolutamente secco e fresco con sfumature fruttate di mela verde e pera di grande spessore e durevolezza.

Colore

Colore

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Pieno, con una piacevole nota minerale e una decisa freschezza. Dal finale lungo e persistente.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Crudità di carne, primi di pesce, secondi di pesce, crudità di pesce.

Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Gabe
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2024
  • Bottiglie prodotte: 300.000
  • Ettari: 10
"GABE sono io, Gabriella Benedetta Vettoretti, nata tra le colline del Cartizze, da una famiglia di viticoltori e conferitori. La mia vita e il mio percorso professionale sono sempre stati indissolubilmente legati al vino." (Gabriella Benedetta Vettoretti)

Dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione anche di altre cantine e del cliente finale le mie conoscenze e esperienze, concretizzando la mia visione del mondo del vino. Una visione in cui il Conegliano Valdobbiadene DOCG è ancora centrale, ma che include anche nuovi orizzonti, con nuove terre, persone e prodotti. Per questo GABE ha due anime: le TENUTE e le SELEZIONI. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Gabe

Nome Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2024
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra brut
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Gabe
Ubicazione Guia di Valdobbiadene
Clima Altitudine: 260 m. s.l.m. Colline con forte pendenza ed esposte a sud, sud-ovest.
Composizione del terreno Suoli profondi costituiti da conglomerati di roccia e sabbia con molta argilla.
Sistema di allevamento Doppio capovolto.
Resa per ettaro 130 q.
Vendemmia Fine settembre.
Vinificazione In bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: decantazione statica del mosto e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (18 9°C). Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
Affinamento Presa di spuma: rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni.
Allergeni Contiene solfiti