Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Collalbrigo Dry Estate Indiana 2023

Descrizione

L’Estate di San Martino, che gli anglofoni chiamano Estate Indiana, è quella parentesi di bel tempo che arriva solitamente dopo i primi freddi autunnali. È questo il periodo in cui la clorofilla lascia il posto all’antocianina, pigmento che colore le foglie dei caldi colori autunnali. Ci vuole un po’ di attesa per assistere a questa metamorfosi, come ci vuole attesa per avere un Conegliano Valdobbiadene Dry perché le uve per fare questo spumante vengono vendemmiate più tardi, per permettere loro di raggiungere la giusta concentrazione e residuo zuccherino.

Dettagli

Perlage

Perlage molto fine e cremoso, di giusta persistenza.

Profumo

Dal profumo complesso e fine, si distingue un bouquet di fiori bianchi, ciclamino e rosa in equilibrio con le note fruttate di pesca e melone.

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Sapore

Elegante, aromatico e rotondo.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Gabe

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2024
• Bottiglie prodotte: 300.000
• Ettari: 10

"GABE sono io, Gabriella Benedetta Vettoretti, nata tra le colline del Cartizze, da una famiglia di viticoltori e conferitori. La mia vita e il mio percorso professionale sono sempre stati indissolubilmente legati al vino." (Gabriella Benedetta Vettoretti)

Dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione anche di altre cantine e del cliente finale le mie conoscenze e esperienze, concretizzando la mia visione del mondo del vino. Una visione in cui il Conegliano Valdobbiadene DOCG è ancora centrale, ma che include anche nuovi orizzonti, con nuove terre, persone e prodotti. Per questo GABE ha due anime: le TENUTE e le SELEZIONI. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Collalbrigo Dry Estate Indiana 2023
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat dry
Classificazione	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	11.0% in volume
Vitigni	Glera
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Gabe
Ubicazione	Collalbrigo Costa - Conegliano
Clima	Altitudine: 100 - 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Suoli profondi costituiti da conglomerati di roccia e sabbia con molta argilla.
Sistema di allevamento	Doppio capovolto
Resa per ettaro	130 q.
Vendemmia	15 - 25 settembre.
Vinificazione	In bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: decantazione statica del mosto e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (18 9°C). Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
Affinamento	Presa di spuma: rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni.
Allergeni	Contiene solfiti