Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio 0.5L 2025

Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio 2025, prodotto da Gonnelli 1585 in Toscana. Formato 0,50 l, annata 2025. Un olio dal fruttato intenso di oliva fresca, che esprime l'eccellenza della tradizione toscana. Ottenuto nello storico Frantoio di Santa Téa, questo Laudemio è un'espressione inimitabile del frutto, del luogo e della mano del produttore. Lavorazione entro le 10 ore dalla raccolta, a ciclo continuo in assenza di ossigeno sotto azoto, con estrazione a freddo. Colore verde smeraldo, sapore armonico con spiccata sensazione erbacea e leggere note di pomodoro verde, elegante. Ottimo su risotto e flan di zucchine e carciofi.

Dettagli

Profumo

Fruttato intenso di oliva fresca.

Colore

Verde smeraldo.

Sapore

Armonico con spiccata sensazione erbacea e leggere note di pomodoro verde, elegante.

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Produttore

Produttore

Gonnelli 1585

Da questa cantina

La storia della famiglia Gonnelli risale al 1585, quando i fratelli Francesco, Lorenzo e Giulio, figli di Taddeo di Michele di Lorenzo, il 13 Febbraio acquistarono per 300 soldi dai Frati del Convento del Carmine di Firenze il Podere di Santa Téa, come risulta dall’atto di vendita, in archivio di Stato Notarile di Firenze. A quei tempi l’annesso frantoio, costruito nel 1426, era noto e apprezzato per il suo olio del tutto speciale, frutto di olive rese nobili dal microclima particolare dell’assolato altopiano di Reggello, a 400 metri sul livello del mare, che si trova a 30 minuti da Firenze in direzione sud.

Da allora i Gonnelli, fratelli, figli e nipoti, cresciuti nel Frantoio di Santa Téa, monumento di operosità ieri e oggi, si tramandano una vera arte, con tutta la conoscenza, la sapienza e la competenza nella coltivazione delle olive e nella arte degli oliandoli, nata ai tempi delle corporazioni del periodo medioevale, tutt’ora preserva le tecniche ed i segreti del mestiere per la produzione del miglior olio. Un’arte, che deriva dalla migliore tradizione dell’antico frantoio, preziosamente custodito nella parte museale e dalla continua sperimentazione nella ricerca dell’innovazione, sia a livello di produzione che di coltivazione. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Frantoio di Santa Tea Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio 0.5L 2025
Annata	2025
Formato	0,50 l
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Gonnelli 1585
Vendemmia	Ottobre – Novembre.
Tecnica di produzione	Tempi di lavorazione: entro le 10 ore dalla raccolta. Pulizia olive: defogliazione e separazione corpi estranei (rametti, foglie) mediante sistema brevettato, lavaggio con acqua depurata. Lavorazione: a ciclo continuo in assenza di ossigeno sotto azoto, estrazione a temperatura controllata (a freddo).
Allergeni	Contiene solfiti