Gonnelli 1585
Frantoio di Santa Tea Olio Extra Vergine di Oliva Colline di Firenze 0.5L 2024
Prezzo di listino
€22,00
Disponibilità immediata
| Formato | 0,50 l |
|---|---|
| Area | Toscana (Italia) |
Descrizione
Un Olio Extra Vergine di Oliva IGP, certificato nella sua origine, che racchiude in sé tutte le caratteristiche e profumi delle olive raccolte sulle colline di Firenze, frante a freddo nel Frantoio di Santa Téa nel rispetto del disciplinare di produzione.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
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Abbinamenti
Produttore
Gonnelli 1585
Da questa cantina
La storia della famiglia Gonnelli risale al 1585, quando i fratelli Francesco, Lorenzo e Giulio, figli di Taddeo di Michele di Lorenzo, il 13 Febbraio acquistarono per 300 soldi dai Frati del Convento del Carmine di Firenze il Podere di Santa Téa, come risulta dall’atto di vendita, in archivio di Stato Notarile di Firenze. A quei tempi l’annesso frantoio, costruito nel 1426, era noto e apprezzato per il suo olio del tutto speciale, frutto di olive rese nobili dal microclima particolare dell’assolato altopiano di Reggello, a 400 metri sul livello del mare, che si trova a 30 minuti da Firenze in direzione sud.
Da allora i Gonnelli, fratelli, figli e nipoti, cresciuti nel Frantoio di Santa Téa, monumento di operosità ieri e oggi, si tramandano una vera arte, con tutta la conoscenza, la sapienza e la competenza nella coltivazione delle olive e nella arte degli oliandoli, nata ai tempi delle corporazioni del periodo medioevale, tutt’ora preserva le tecniche ed i segreti del mestiere per la produzione del miglior olio. Un’arte, che deriva dalla migliore tradizione dell’antico frantoio, preziosamente custodito nella parte museale e dalla continua sperimentazione nella ricerca dell’innovazione, sia a livello di produzione che di coltivazione. Scopri di più
Da allora i Gonnelli, fratelli, figli e nipoti, cresciuti nel Frantoio di Santa Téa, monumento di operosità ieri e oggi, si tramandano una vera arte, con tutta la conoscenza, la sapienza e la competenza nella coltivazione delle olive e nella arte degli oliandoli, nata ai tempi delle corporazioni del periodo medioevale, tutt’ora preserva le tecniche ed i segreti del mestiere per la produzione del miglior olio. Un’arte, che deriva dalla migliore tradizione dell’antico frantoio, preziosamente custodito nella parte museale e dalla continua sperimentazione nella ricerca dell’innovazione, sia a livello di produzione che di coltivazione. Scopri di più
| Nome | Frantoio di Santa Tea Olio Extra Vergine di Oliva Colline di Firenze 0.5L 2024 |
|---|---|
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,50 l |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Gonnelli 1585 |
| Vendemmia | Ottobre, Novembre. |
| Tecnica di produzione | Pulizia olive: defogliazione e separazione corpi estranei (rametti, foglie) mediante sistema brevettato, lavaggio con acqua depurata. Lavorazione: ciclo continuo in assenza di ossigeno sotto azoto, estrazione a temperatura controllata (a freddo). |
| Allergeni | Contiene solfiti |