Foss Marai
Roos Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese |
Descrizione
Spumante rosato metodo charmat brut semi-aromatico, prodotto da Foss Marai. 11,5% vol. Uvaggio Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese. Formato 0,75 l. Un Rosé vivace e complesso, nato dall'unione di quattro vitigni a bacca rossa coltivati nella masseria di proprietà Foss Marai nel comune di Corato (BA). Il Roös si presenta con un bouquet pieno di frutti di bosco, con una predominanza di mirtilli e ciliegie Corniola. Il colore è di petali di rosa con riflessi rubino melograno. In bocca è rotondo e caldo in un primo momento, poi diventa fragrante e rinfrescante.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
Per offrire prodotti nuovi e per migliorare costantemente quelli esistenti, Foss Marai sottopone le sue etichette al severo giudizio di un gruppo di esperti ed enologi, il "club dei saggi", che si dedica a rigorose degustazioni alla cieca. Il viaggio rappresenta quindi un cammino "lento e continuo" verso il miglioramento, verso l’eccellenza. La qualità di Foss Marai nasce quindi dall’esperienza maturata in anni e dalla maestria artigiana, dalla ricerca quotidiana e dall’innovazione tecnologica continua. Una qualità che si attesta sempre ai più alti livelli, nel mercato internazionale del vino, con i migliori spumanti italiani. Scopri di più
| Nome | Foss Marai Roos Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo charmat brut semi-aromatico |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Foss Marai |
| Storia | Il Roös nasce dal connubio di quattro vitigni a bacca rossa ( Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese, Sagrantino e Cabernet Sauvignon) coltivati nella masseria di proprietà Foss Marai nel comune di Corato (BA). I terreni raggiungono quote di quasi 500 m. s.l.m., fattore che determina una forte escursione termica fra il dì e la notte, condizione ottimale per una perfetta maturazione delle uve atte ad ottenere una base spumante. |
| Ubicazione | Corato (BA) |
| Sistema di allevamento | Il sistema di allevamento è Guyot Doppio con un sesto d'impianto di 2,5 m. x 1,1 m., una densità/ha di 3600 ceppi e una carica gemmaria di 24-26 gemme/ceppo, tutto questo permette di avere una produzione di 95-98 q./ha. |
| Resa per ettaro | 95-98 |
| Tecnica di produzione | La vendemmia avviene durante la prima decade di settembre rigorosamente a mano per salvaguardare l'integrità delle uve. Quest'ultime vengono pigiate ed il mosto viene subito separato dalle vinacce in modo tale da non permettere cessioni importante di colore e tannini. In questo caso parliamo di uvaggio perchè l'assemblaggio delle uve avviene direttamente in campo durante la fase vendemmiale. Fermentazione a temperatura controllata di 17°C, con lieviti selezionati Foss Marai S.p.a. La presa di spuma che dura dai 30 ai 40 giorni avviene in autoclave dove oltre all'aggiunta del saccarosio si utilizzano nuovamente i lieviti selezionati Foss Marai S.p.a. che conferiscono al prodotto l'unicità e l'inimitabilità riscontrabile in tutti i prodotti dell'Azienda. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |