Firriato
Altavilla della Corte Grillo 2024
| Denominazione | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Affinamento | 3 mesi sulle fecce nobili o sur lie in serbatoti di acciaio inox con agitazione giornaliera. |
Descrizione
Bianco fermo siciliano, 13% vol, prodotto da Firriato. Annata 2024, 100% Grillo. Un vino che celebra la Sicilia e la sua tradizione vitivinicola, con sentori di agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose nuance di mandorle e meloni. E' un vino da scoprire e da vivere nella sua delicata complessità di odori fruttati e di fragranze di lavanda e ginestra. Giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline. Le papille gustative esultano all'entrata morbida e fresca di un vino che primeggia in persistenza e sobrietà. Si evince alla bocca un frutto vivace e croccante di aristocratica mineralità mediterranea, elegante e calibrata.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1985
- Enologo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Bottiglie prodotte: 4.000.000
- Ettari: 490
L'Azienda, ciò nonostante, è sempre proiettata verso il futuro e alla valorizzazione del territorio, in particolare, in questo momento, è molto concentrata con i propri sforzi sulla zona etnea. Scopri di più
| Nome | Firriato Altavilla della Corte Grillo 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Firriato |
| Ubicazione | Paceco (TP) |
| Clima | Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Ovest. |
| Composizione del terreno | Medio impasto tendente all’argilloso. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con potatura Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4.500-5.000 |
| Resa per ettaro | 8.000-8.200 kg |
| Vendemmia | Raccolta manuale. Terza decade di agosto - Prima decade di settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 16 8 °C |
| Periodo di fermentazione | Da 15 a 18 giorni. |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | 3 mesi sulle fecce nobili o sur lie in serbatoti di acciaio inox con agitazione giornaliera. |
| Acidità totale | 5.66 |
| PH | 3.06 |
| Allergeni | Contiene solfiti |