Cantine Fina
Fina Nero d'Avola Bio 2023
| Denominazione | Sicilia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Affinamento | In acciaio, 6 mesi in botti da 3000 lt. |
Descrizione
Il Nero d’Avola è l’espressione di una particolare vite autoctona della Sicilia. È stato per secoli di fondamentale importanza nella produzione di molti vini siciliani prevalendo, però, il suo uso come vino da taglio. Ed è solo a partire dagli anni ‘70 del secolo scorso che inizia, finalmente, una seria sperimentazione su questo vitigno, al fine di studiarlo e valorizzarlo. Questo vino, oggi, è definito il principe dei vitigni siciliani.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
L’incario gli fu conferito da Giacomo Tachis (il creatore di Tingnaello, Sassicaiai e altri grandi vini italiani), all’epoca consulente dell’Ente sopra citato, che alla guida di un pugno di giovani Enologi e Agronomi siciliani, iniziò a sperimentare l’impianto di nuovi vitigni fino allora sconosciuti in Sicilia.
È all’inizio degli anni Duemila, Bruno, riuscì finalmente a realizzare il suo sogno, una nuova cantina moderna e razionale che potesse consentire la produzione di vini secondo la filosofia che, reduce delle esperienze sopra citate, fece sua:
“La Sicilia è un micro continente, con infinite variabili morfologiche e climatiche, dunque, sia pure in alcuni casi per produzioni limitate, è possibile impiantare la gran parte delle varietà di viti conosciute”.
La produzione più sorprendente arrivò a metà degli anni Duemila, quando Bruno decise d’impiantare il Traminer aromatico presso un appezzamento di terreno di circa 3 ettari ad oltre 500 metri di altezza sul Monte Erice, in provincia di Trapani, dunque in un contesto pedo climatico dalle caratteristiche climatiche familiari a questo vitigno.
Qui mise a dimora le vigne di Traminer aromatico e la prima vendemmia fu la 2009.
Da quelle uve sapientemente assemblate con una minima percentuale di Sauvignon Blanc nacque il Nostro “Kikè”, un semplice esperimento in ambito enologico rivelatosi un ottimo successo commerciale, un vino che con un simpatico slogan abbiamo definito “Un Siciliano che non ti aspetti …”. Scopri di più
| Nome | Fina Nero d'Avola Bio 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cantine Fina |
| Ubicazione | Sicilia Occidentale |
| Clima | Altitudine. 300 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera, con potatura a Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 95 q. |
| Vendemmia | Settembre |
| Vinificazione | Fermentazione: in acciaio. |
| Affinamento | In acciaio, 6 mesi in botti da 3000 lt. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
