Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage"
| Denominazione | Alsace AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Alsazia (Francia) |
| Vitigni | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Affinamento | I migliori vini di base vengono poi assemblati e preparati per la seconda fermentazione in bottiglia dove sostano sur lattes in cantina per almeno 24 mesi , durante i quali i vini guadagnano in volume e complessità. Le bottiglie vengono poi e sboccata secondo il metodo tradizionale senza aggiunta di alcun liquore di sboccatura,per preservare il carattere secco e vivace del vino base, caratteristica di "dosaggio zero". |
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Alla fine della guerra, due dei più grandi nomi della viticoltura di Riquewihr, René Dopff e la vedova Irion, unirono le forze per fondare la Dopff & Irion. Una delle loro prime decisioni fu quella di acquistare lo storico castello di Riquewihr. René Dopff era un produttore di vino emblematico e prestigioso che, per diversi decenni, aveva che, per diversi decenni, ha avuto un'enorme influenza sui vigneti dell'Alsazia. Alsazia, ponendo l'accento sulla qualità (riducendo le rese, ad esempio) e modernizzando le etichette. modernizzando le etichette. È stato soprattutto il primo ad associare un particolare vitigno a un terroir. varietà d'uva a un terroir e a terreni specifici. Scopri di più
| Nome | Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage" |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Alsace AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Produttore | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Vinificazione | Le uve destinate al cremant sono raccolte precocemente per garantire la freschezza e l'eleganza del vino base. Viene poi pressato in grappoli interi e si conserva solo il succo ottenuto a bassa pressione. La prima fermentazione alcolica avviene in tini inox termoregolati. |
| Affinamento | I migliori vini di base vengono poi assemblati e preparati per la seconda fermentazione in bottiglia dove sostano sur lattes in cantina per almeno 24 mesi , durante i quali i vini guadagnano in volume e complessità. Le bottiglie vengono poi e sboccata secondo il metodo tradizionale senza aggiunta di alcun liquore di sboccatura,per preservare il carattere secco e vivace del vino base, caratteristica di "dosaggio zero". |
| Allergeni | Contiene solfiti |
