Domaine d'Elise
Domaine d'Elise Petit Chablis 2023
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Altre annate:
2022
Disponibilità immediata
| Denominazione | Petit-Chablis AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Altre annate | 2022 |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Domaine d'Elise
Da questa cantina
Ci troviamo attorno alla cittadina di Chablis, a metà strada (dista da entrambi circa 160 Km) tra Beaune e Parigi, capoluogo della regione viticola costituita da circa 20 villages, tra colline, piccole vallate e vigneti che corrono lungo il corso del fiume Serein.
Si tratta della zona più a nord della Borgogna, con vigne coltivate quasi esclusivamente a Chardonnay che generano vini bianchi secchi rinomati per purezza e mineralità.
Il clima più freddo rispetto alla Borgogna classica produce vini con più acidità e sapori meno fruttati rispetto agli Chardonnay della Côte d’Or, con quelle note di "pierre à fusil", e appena metalliche, che li rendono tanto riconoscibili quanto piacevoli.
Rispetto ai vini bianchi del cuore della Borgogna, Chablis non è quasi mai vinificato e affinato in legno. Si preferisce l’acciaio in vinificazione e la scelta dell’affinamento parzialmente o completamente in legno è accordata al singolo produttore.
L’AOC Chablis dal 1938 non prevedeva il petit Chablis, entrato poi nel gennaio 1944.Tutti i vigneti Chablis rientrano in quattro denominazioni con diversi livelli di classificazione: sono solo 7 i grand Cru e tutti situati su una singola collina vicino alla cittadina di Chablis. Scopri di più
Si tratta della zona più a nord della Borgogna, con vigne coltivate quasi esclusivamente a Chardonnay che generano vini bianchi secchi rinomati per purezza e mineralità.
Il clima più freddo rispetto alla Borgogna classica produce vini con più acidità e sapori meno fruttati rispetto agli Chardonnay della Côte d’Or, con quelle note di "pierre à fusil", e appena metalliche, che li rendono tanto riconoscibili quanto piacevoli.
Rispetto ai vini bianchi del cuore della Borgogna, Chablis non è quasi mai vinificato e affinato in legno. Si preferisce l’acciaio in vinificazione e la scelta dell’affinamento parzialmente o completamente in legno è accordata al singolo produttore.
L’AOC Chablis dal 1938 non prevedeva il petit Chablis, entrato poi nel gennaio 1944.Tutti i vigneti Chablis rientrano in quattro denominazioni con diversi livelli di classificazione: sono solo 7 i grand Cru e tutti situati su una singola collina vicino alla cittadina di Chablis. Scopri di più
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
| Nome | Domaine d'Elise Petit Chablis 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Petit-Chablis AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine d'Elise |
| Ubicazione | Chablis (France) |
| Allergeni | Contiene solfiti |
