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De Stefani

De Stefani Rosato Onde Rosa 2021

Rosato fermo

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€29,70

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Denominazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Raboso Piave
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Descrizione

Onde Rosa è ottenuto da uve autoctone Raboso, in un vigneto situato tra il mare Adriatico e le Alpi.

Dettagli

Perfume

Profumo

Presenta piacevoli profumi di mirtilli, ribes, fragolina e melograno.

Color

Colore

Elegante colore rosa salmone.

Taste

Sapore

Al palato è fresco, delicatamente sapido e con gusto persistente.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Rosati Giovani e Freschi

Abbinamenti

Ideale con “antipasti all’italiana”, insalate, primi piatti e risotti leggeri, specialmente con frutti di mare, crostacei crudi, pesce grigliato e formaggi di capra.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
De Stefani
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1866
  • Enologo: Tiziano De Stefani, Alessandro De Stefani
  • Bottiglie prodotte: 400.000
  • Ettari: 60
La famiglia De Stefani è originaria di Refrontolo, un paesino collinare del Veneto in Italia, come risulta da documenti ufficiali del 1624.

Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vini con spiccata personalità nel podere Colvendrame a Refrontolo, sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, a nord di Venezia.

Suo figlio Valeriano, seconda generazione, ispirato dalla pignola moglie Angelina, diede inizio alla tradizione a cui i De Stefani hanno aderito da sempre: totale dedizione ad una qualità senza compromessi.

Tiziano, terza generazione, si spinse nella valle del Piave individuando nei poderi Le Ronche a Fossalta di Piave e Pra' Longo a Monastier di Treviso, entrambi a nord-est di Venezia e situati vicino al mare Adriatico e alle montagne Dolomiti, dei terreni altamente vocati composti da “caranto”: un misto di argilla bianca e minerali delle Dolomiti. Rispettando le antiche tradizioni di famiglia, apportò importanti innovazioni qualitative nella gestione dei vigneti e nella vinificazione.

Oggi Alessandro De Stefani, quarta generazione, produce vini seconda una filosofia molto naturale, da vigne vecchie ad altissima densità. Valorizzando i vitigni autoctoni, ha sviluppato una distribuzione mondiale, con una produzione limitata a 400.000 bottiglie annue prodotte da 60 ettari di vigneto, segnalati nelle più importanti Guide. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
De Stefani

Nome De Stefani Rosato Onde Rosa 2021
Tipologia Rosato fermo
Classificazione VdT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Vitigni 100% Raboso Piave
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore De Stefani
Ubicazione Vigneto situato tra il mare Adriatico e le Alpi
Clima Mite, con piovosità scarsa e temperature estive che favoriscono una eccellente maturazione delle uve.
Composizione del terreno Terreno di origine alluvionale, detto “caranto”, composto da argilla bianca e sedimenti di roccia dolomitica.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Vendemmia Inizio Ottobre, quando c'è ancora una buona acidità nelle uve e uno spettro aromatico completo.
Vinificazione Diraspa-pigiatura, breve macerazione delle uve, pressatura soffice, decantazione a freddo del mosto e fermentazione svolta a temperatura controllata.
Allergeni Contiene solfiti

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