Passa alle informazioni sul prodotto
1 su 2

Marco De Bartoli

De Bartoli Catarratto Lucido 2023

Bianco fermo

Passa alle informazioni sul prodotto
1 su 2
Prezzo di listino €16,00
Prezzo di listino €16,00
Prezzo di listino: Indica il prezzo del prodotto prima dell'inizio della € promozione.
Prezzo scontato
In offerta Esaurito
Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
€96,00

6 bottiglie

€48,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Sicilia IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Catarratto Bianco Comune
Affinamento La parte limpida si avvia alla fermentazione con lieviti indegeni a temperatura controllata che inizia in vasche di acciaio e finisce in piccoli fusti da 225, 500 e 1000 lt. di rovere francese per preservarne gli aromi primari ed esaltarne il bouquet durante il periodo di affinamento. 12 mesi in fusti in presenza dei lieviti in sospensione (tecnica del batonage) fino alla sua maturità. 6 mesi in bottiglia.
Visualizza dettagli completi

Descrizione

Grazie alla sperimentazione di nuove tecniche di vinificazione, il Grillo, varietà di origini fenicia, ha permesso di ottenere vini di grande struttura, corpo, complessità e longevità. Nel 1990 senza stravolgere la tradizione ultrasecolare, piuttosto puntando ancora sul vitigno autoctono per antonomasia, il Grillo, Marco avvia la produzione del suo primo vino bianco da tavola. Un vitigno austero, fino ad allora sconosciuto, utilizzato solo per la produzione del Marsala.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
Marco De Bartoli
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1980
  • Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
  • Bottiglie prodotte: 120.000
  • Ettari: 18
Sfidando le convenzioni del mercato enologico e scommettendo con se stesso, Marco De Bartoli inaugurò nel 1980 una sua nuova linea produttiva, incurante dei riscontri economici, ritenendo un dovere morale sostenere i valori tradizionali della sua terra. Nacque così il primo Vecchio Samperi. Successivamente De Bartoli raggiunse Pantelleria incuriosito dal Moscato Passito, un prodotto che il mercato aveva alienato. La curiosità si sviluppò nel desiderio di impossessarsi delle scienze relative alla coltivazione dell'uva Zibibbo, che a Pantelleria poteva apprendere. Questa è, parzialmente, la genesi del vino Bukkurum; l'idea, quella di assicurare in una bottiglia la cultura di un'isola. Tale imbottigliamento avvenne, la prima volta, nel 1985. L'anno dopo, De Bartoli, vinificò a freddo le uve Zibibbo e presero corpo ulteriori prodotti. Scopri di più

Da abbinare a piatti di carattere. Sorprendente degustarlo dopo 10 anni di affinamento in bottiglia.

Pasta
Pesce

Nome De Bartoli Catarratto Lucido 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Sicilia IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Catarratto Bianco Comune
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Marco De Bartoli
Sistema di allevamento Piante a controspalliera Guyot.
N. piante per ettaro 3500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 35 hl di resa per ettaro.
Vinificazione Rigorosa selezione manuale dei grappoli, pressatura soffice, ottenendo un mosto che resterà a decantare naturalmente a freddo per 48 ore.
Affinamento La parte limpida si avvia alla fermentazione con lieviti indegeni a temperatura controllata che inizia in vasche di acciaio e finisce in piccoli fusti da 225, 500 e 1000 lt. di rovere francese per preservarne gli aromi primari ed esaltarne il bouquet durante il periodo di affinamento. 12 mesi in fusti in presenza dei lieviti in sospensione (tecnica del batonage) fino alla sua maturità. 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti