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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bottiglie prodotte: 3.800.000
- Ettari: 370


Nome | Cotarella Merlot Sodale 2022 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Lazio IGT |
Annata | 2022 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.5% in volume |
Vitigni | 100% Merlot |
Nazione | Italia |
Regione | Lazio |
Produttore | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
Ubicazione | Montefiascone, Castiglione in Teverina (VT) |
Clima | Altitudine: 300 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Sedimentario, tendenzialmente argilloso. |
Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
N. piante per ettaro | 4200 |
Resa per ettaro | 50 q. |
Vendemmia | Prima settimana di Settembre. Le uve vengono rac colte a mano e portate in cantin a, dove vengono selezionate. |
Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 15 giorni con numerose follature. Salasso 20%. Fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione malolattica: interamente svolta in barriques. |
Affinamento | 9 mesi in barriques allier e troncais nuove. |
Acidità totale | 5.1 |
PH | 3.65 |
Estratto secco | 32.6 |
Allergeni | Contiene solfiti |