Corte Giara - Allegrini
Recioto 0.5L 2022
| Denominazione | Recioto della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Affinamento | Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Annata | 2022 |
| Nome Prodotto | Recioto 0.5L 2022 |
| Colore | Rosso rubino compatto. |
| Profumo | Profumo intenso, dominato da un’espressione quasi esplosiva dei frutti rossi e delle erbe aromatiche. |
| Sapore | Palato succoso, di ottimo corpo e armonia. Sorprende per come la notevole dolcezza riesca a non essere mai di troppo, grazie ad una elegante e fresca nota acida che dona bevibilità e grande lunghezza. |
| Abbinamenti | È un accompagnamento eccellente per formaggi e dolci di cioccolata. Tradizionalmente viene abbinato a dolci quali pasta frolla, cantucci, sbrisolona, ma è anche l’abbinamento ideale con le fragole e frutti tropicali. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso passito dolce dal Veneto, 13,5% vol, prodotto da Corte Giara - Allegrini. Formato 0,50 l, annata 2022. Un Recioto della Valpolicella che incarna l'eccellenza della tradizione vinicola veneta, con una storia che affonda le radici nella corte rurale di Fumane. La raccolta manuale di grappoli selezionati nella prima metà di Settembre, la surmaturazione naturale in fruttaio per 4 mesi e l'affinamento in legno per 15 mesi, conferiscono a questo vino una complessità unica. Profumo intenso, dominato da un’espressione quasi esplosiva dei frutti rossi e delle erbe aromatiche. Colore rosso rubino compatto. Palato succoso, di ottimo corpo e armonia, con una notevole dolcezza bilanciata da una elegante e fresca nota acida che dona bevibilità e grande lunghezza.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Lo straordinario patrimonio viticolo ed enologico del Veneto ha ispirato una linea che propone un’ampia gamma di vini che, partendo dalla zona Valpolicella, dove la famiglia ha affermato la propria competenza enologica, si espande in altre prestigiose denominazioni della regione, dalla Valpolicella, passando per Soave, Prosecco e Bardolino.
Lo stile di Corte Giara si distingue per eleganza e contemporaneità: i vini sono equilibrati, in grado di coinvolgere un pubblico nuovo, trasversale e orientato alla qualità. Scopri di più
| Nome | Corte Giara Recioto 0.5L 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso passito dolce |
| Classificazione | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Corte Giara - Allegrini |
| Ubicazione | Fumane di Valpolicella (VR) |
| Clima | Altitudine: Media 240 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Est. |
| Composizione del terreno | Molto vario per lo più argilloso, calcareo e ricco di scheletro. |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| N. piante per ettaro | Circa 3.000 viti/Ha |
| Vendemmia | Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella prima metà di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 8/22 °C |
| Periodo di fermentazione | 22/24 giorni con rimontaggi giornalieri periodici. |
| Vinificazione | Surmaturazione naturale in fruttaio per 4 mesi con calo ponderale del 50% del peso originario. Pigiatura: soffice, dell’uva diraspata effettuata verso fine gennaio/inizio febbraio. Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.6 |
| PH | 3.57 |
| Estratto secco | 36.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |