• Corte Giara Recioto 0.5L 2022
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Corte Giara - Allegrini Vini Veneti

Corte Giara - Allegrini

Corte Giara Recioto 0.5L 2022

Rosso passito dolce

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Corte Giara - Allegrini Vini Veneti
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Disponibilità immediata
Denominazione Recioto della Valpolicella DOCG
Formato 0,50 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella
Affinamento Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia.
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Descrizione

Il Recioto è uno dei vini più antichi del mondo, noto fin dal tempo dei Romani. È dolce, unico nel suo genere, capace di favorire la meditazione ed accompagnare le occasioni di vita più gioiose.

Perfume

Profumo

Profumo intenso, dominato da un’espressione quasi esplosiva dei frutti rossi e delle erbe aromatiche.

Color

Colore

Rosso rubino compatto.

Taste

Sapore

Palato succoso, di ottimo corpo e armonia. Sorprende per come la notevole dolcezza riesca a non essere mai di troppo, grazie ad una elegante e fresca nota acida che dona bevibilità e grande lunghezza.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Vini rossi dolci e/o passiti

Produttore
Corte Giara - Allegrini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1989
  • Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Il nome Corte Giara prende ispirazione della corte rurale di Fumane dove la Famiglia Allegrini ha vissuto per diverse generazioni e rappresenta il centro delle attività e il cuore storico dell’Azienda.

Lo straordinario patrimonio viticolo ed enologico del Veneto ha ispirato una linea che propone un’ampia gamma di vini che, partendo dalla zona Valpolicella, dove la famiglia ha affermato la propria competenza enologica, si espande in altre prestigiose denominazioni della regione, dalla Valpolicella, passando per Soave, Prosecco e Bardolino.

Lo stile di Corte Giara si distingue per eleganza e contemporaneità: i vini sono equilibrati, in grado di coinvolgere un pubblico nuovo, trasversale e orientato alla qualità. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Corte Giara - Allegrini

È un accompagnamento eccellente per formaggi e dolci di cioccolata. Tradizionalmente viene abbinato a dolci quali pasta frolla, cantucci, sbrisolona, ma è anche l’abbinamento ideale con le fragole e frutti tropicali.

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Nome Corte Giara Recioto 0.5L 2022
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione Recioto della Valpolicella DOCG
Annata 2022
Formato 0,50 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Corte Giara - Allegrini
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: Media 240 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Est.
Composizione del terreno Molto vario per lo più argilloso, calcareo e ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Pergola
N. piante per ettaro Circa 3.000 viti/Ha
Vendemmia Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella prima metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 8/22 °C
Periodo di fermentazione 22/24 giorni con rimontaggi giornalieri periodici.
Vinificazione Surmaturazione naturale in fruttaio per 4 mesi con calo ponderale del 50% del peso originario. Pigiatura: soffice, dell’uva diraspata effettuata verso fine gennaio/inizio febbraio. Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Acidità totale 5.6
PH 3.57
Estratto secco 36.8
Allergeni Contiene solfiti