Contratto (La Spinetta)
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dosé 2021
| Denominazione | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Affinamento | Minimo 48 mesi sui lieviti in bottiglia. |
Descrizione
"Miscela dell'80% di Pinot Nero e 20% di Chardonnay, il Metodo Classico Millesimato Pas Dosé matura sui lieviti per 5 anni. Si tratta di uno spumante di medio peso che rasenta da vicino la corposità. In bocca è meravigliosamente cremoso e ricco di albicocca, miele e mandorla dolce. Ho assaggiato questo vino dopo un volo di 30 vini di Barolo e Barbaresco e non posso esagerare quanto sia delizioso e accattivante questo vino" (Robert Parker).
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1867
- Enologo: Andrea Rivetti
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 48
È intorno al 1910 che i vini di Contratto iniziano a conquistare i mercati esteri divenendo sinonimo di prestigio e qualità nel mondo degli spumanti, tanto che l’azienda di Canelli diventa fornitore ufficiale del Vaticano, della casa reale belga e, nel 1913, della famiglia reale Savoia. Nel 1919 Contratto produce il primo spumante italiano millesimato, una scelta innovativa da parte della casa spumantistica piemontese che mira ad esaltare le caratteristiche di ogni singola annata.
I Contratto rimangono alla guida della cantina fino al 1993, quando la famiglia Bocchino, già proprietaria dell’omonima distilleria, prende le redini dell’azienda iniziando una notevole opera di ristrutturazione della Cattedrale del Vino, della corte interna e della sala di degustazione.
Giorgio Rivetti, da sempre grande amante dello Champagne, inizia a collaborare con Bocchino, intuendo fin da subito il grande potenziale della storica casa spumantistica. Poco dopo, nel 2011, i Rivetti decidono di compiere un passo importante e acquisiscono la cantina. La filosofia e la passione che hanno reso celebre La Spinetta, si riflettono immediatamente in questo nuovo progetto. Subito viene presa una decisione fondamentale: l’acquisizione di diversi ettari di terreno, in parte già vitati, vicino al piccolo paese di Bossolasco. Situata nella parte più alta delle Langhe, la zona di Bossolasco si presta perfettamente alla coltivazione di Pinot Noir e Chardonnay, uve impiegate nella produzione dell’Alta Langa Docg. Questo segna l’ingresso ufficiale di Contratto nel Consorzio Alta Langa, diventando un punto di riferimento per l’intera denominazione. Scopri di più
| Nome | Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dosé 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Contratto (La Spinetta) |
| Ubicazione | Canelli (AT) |
| Vendemmia | Ultima settimana di Agosto. Le uve vengono raccolte a mano, selezionate e tenute separate a seconda della posizione del vigneto. |
| Vinificazione | In cantina vengono raffreddati prima della pigiatura e viene raccolto solo il succo di caduta libera. Prima e seconda fermentazione, i vini rimangono a maturare fino a maggio dopo la vendemmia, poi vengono assemblati e imbottigliati per la seconda fermentazione. |
| Affinamento | Minimo 48 mesi sui lieviti in bottiglia. |
| Acidità totale | 7.0 |
| PH | 3.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
