• Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011
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Colpetrone (Tenute del Cerro) Vini Umbri

Colpetrone (Tenute del Cerro)

Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011

Rosso fermo

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Colpetrone (Tenute del Cerro) Vini Umbri
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Disponibilità immediata
Denominazione Montefalco Sagrantino DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Umbria (Italia)
Vitigni 100% Sagrantino
Affinamento Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique di rovere francese ancora con le proprie fecce fini dove effettuerà la fermentazione malolattica e subirà batonnage settimanali per i successivi 6 mesi. Rimarrà in legno ancora per altri 6 mesi e 12 mesi in bottiglia.
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Awards

  • 2011

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2011

    91

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2011

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2011

    92

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2011

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Perfume

Profumo

Al naso è potente con sentori di frutta rossa matura e cuoio.

Color

Colore

Rosso impenetrabile.

Taste

Sapore

Deciso con un’evidente concentrazione tannica.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi e formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Colpetrone (Tenute del Cerro)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
  • Bottiglie prodotte: 280.000
  • Ettari: 63
Còlpetrone è la più giovane delle aziende vitivinicole della Saiagricola, acquisita dalla società nel 1995. Situata a Gualdo Cattaneo, in uno straordinario contesto ambientale, nell'area più vocata alla produzione di vini DOC e DOCG di Montefalco, Còlpetrone è passata dai 4,5 ettari del primo insediamento agli attuali 140. I riconoscimenti nazionali ed internazionali attribuiti a Còlpetrone hanno concorso al riconoscimento del Sagrantino, già in ascesa in seguito all'entrata in vigore del disciplinare di produzione della DOCG, come una delle più alte espressioni del panorama vitivinicolo italiano. Parallelamente allo sviluppo dei vigneti è sorto il nuovo centro aziendale di Còlpetrone, per una superficie totale di circa 3.200 m2, nello stile dei fabbricati tipici del luogo. Si prevede inoltre il restauro dell'adiacente chiesa di Santa Maria del fico risalente al 1275, già conosciuta dai pellegrini che percorrevano la via franchigena.

Nella realizzazione della costruzione si è posta cura particolare alla funzionalità ed alla climatizzazione dei locali, per far sì che rimanga invariata la qualità della produzione futura di Còlpetrone, che si prefigge in futuro la lavorazione di 5.000 q.li di uva prodotte per un totale di circa 500.000 bottiglie tra Montefalco rosso DOC, Sagrantino secco DOCG e Sagrantino Passito DOCG. Tutti questi elementi, sommati all'incessante cura dei vigneti e all'attento lavoro in cantina, rafforzano il successo ottenuto fin d'ora da Còlpetrone, non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale e ne fanno la realtà più interessante ed esemplare per la produzione di vini di qualità del territorio di Montefalco. Scopri di più
Zona di produzione: Umbria
Umbria
Colpetrone (Tenute del Cerro)

Nome Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Montefalco Sagrantino DOCG
Annata 2011
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Sagrantino
Nazione Italia
Regione Umbria
Produttore Colpetrone (Tenute del Cerro)
Ubicazione Gualdo Cattaneo (PG)
Vendemmia Le uve vengono vendemmiate manualmente selezionando gli appezzamenti migliori per esposizione e tipologia del terreno.
Vinificazione Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29 °C.
Affinamento Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique di rovere francese ancora con le proprie fecce fini dove effettuerà la fermentazione malolattica e subirà batonnage settimanali per i successivi 6 mesi. Rimarrà in legno ancora per altri 6 mesi e 12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti

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