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Codice Citra

Codice Citra Rina Spumante Passerina Brut

Bianco spumante metodo charmat brut

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Codice Citra Vini Abruzzesi xtrawine-special-list
€9,80
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Abruzzo (Italia)
Vitigni 100% Pecorino
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Descrizione

Gusto fresco e pieno, dall’ottima mineralità e ricca struttura acida. La briosità e la fragranza ne esaltano la persistenza. Le sensazioni retrolfattive confermano lo spessore organolettico. Perfetto come aperitivo, ideale con le portate tipiche della cucina mediterranea di mare.

Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet intenso e persistente, fragranze balsamiche di salvia e timo, si sposano con nuances floreali di ginestra ed acacia, nitido sentore di crosta di pane.

Colore

Colore

Giallo paglierino tenue con riflessi brillanti.

Gusto

Sapore

Fresco e pieno, dall’ottima mineralità e ricca struttura acida. La briosità e la fragranza ne esaltano la persistenza. Le sensazioni retrolfattive confermano lo spessore organolettico.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Codice Citra
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1973
  • Enologo: Riccardo Cotarella, Davide Dias, Ludovia Crugnale
  • Bottiglie prodotte: 25.000.000
  • Ettari: 6.000
Fondata nel 1973, Citra è la principale realtà vitivinicola in Abruzzo, riunisce otto cantine di provata esperienza, tutte situate nella provincia di Chieti, in un territorio dalle straordinarie potenzialità, storica culla del Montepulciano d'Abruzzo e Trebbiano d'Abruzzo. Chieti è, infatti, la seconda provincia italiana e di gran lunga la prima in Abruzzo per la quantità di uva raccolta.

Il forte legame con il territorio si evince a partire dal nome, che i soci fondatori hanno voluto dare all'azienda nel 1973. La parola Citra, infatti, è un avverbio latino, nome di uno dei due Principati in cui risultava suddiviso l’Abruzzo nelle carte geografiche del Regno dei Borbone e dello Stato Pontificio, risalenti al XVIII secolo, a prima dell'Unità d'Italia.

Il nome Citra, identificativo dell’area nel quale sono locate le cooperative associate, è denso di significati: esprime il forte legame con il territorio e rimanda a un'antica sapienza vitivinicola che nel chietino si perde nella notte dei tempi. Scopri di più
Zona di produzione: Abruzzo
Abruzzo
Codice Citra

Nome Codice Citra Rina Spumante Passerina Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Pecorino
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Produttore Codice Citra
Vinificazione Dopo la pigiatura soffice delle uve, raccolte a mano in cassette, il mosto rimane a contatto con le bucce per 24 ore a 5°c, favorendo la dissoluzione degli aromi varietali. La fermentazione in autoclave genera lo sviluppo di anidride carbonica che rimane inglobata nella massa, producendo il tipico perlage nella fase della presa di spuma, che dura circa 60-85 giorni. Durante tale periodo si sviluppano degli aromi secondari riconducibili all’operato dei lieviti. A seguire si effettua la stabilizzazione tartarica refrigerandolo a bassa temperatura e si procedere all’imbottigliamento isobarico.
Allergeni Contiene solfiti