• Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019
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Cloudy Bay

Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019

Rosso fermo

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Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Nuova Zelanda (Nuova Zelanda)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese (30% nuove), il vino è stato imbottigliato.
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Perfume

Profumo

Fragranti note di rovo e fragola selvatica e sentori di violetta.

Color

Colore

Rosso rubino intenso.

Taste

Sapore

Al palato si presenta con un elegante cuore di concentrato di susina e siepe, sostenuto da tannini finissimi e da una vibrante freschezza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Cloudy Bay
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1985
Fondata nel 1985, Cloudy Bay è stata una delle prime cinque aziende vinicole ad avventurarsi a Marlborough. All'epoca, era un luogo quasi inimmaginabile per allestire un vigneto. Ma il fondatore di Cloudy Bay - David Hohnen - era convinto del suo potenziale di produzione di grande vino e ha investito nella migliore terra della regione. Da allora, Marlborough è cresciuta fino a diventare la regione vinicola leader della Nuova Zelanda, oltre che una delle migliori località vinicole del mondo.

L'azienda prende il nome da Cloudy Bay, un corpo di esploratore delle acque in cui il capitano James Cook si imbatté durante il suo viaggio in Nuova Zelanda nel 1770. La sua scoperta coincise con un'alluvione nella regione, che lavò grandi quantità di sedimenti in mare. Notando l'aspetto opaco dell'acqua, Cook ha abilmente battezzato la zona Cloudy Bay. Oggi, Cloudy Bay non solo cattura l'essenza di Marlborough, ma incarna anche il lusso della Nuova Zelanda nel mondo. Il lusso dello spazio e del tempo, dei momenti intimi e delle qualità più rare della natura. Scopri di più
Zona di produzione: Nuova Zelanda
Nuova Zelanda
Cloudy Bay

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Nuova Zelanda
Regione Nuova Zelanda
Produttore Cloudy Bay
Ubicazione New Zealand
Vendemmia Le uve sono state raccolte a mano tra il 30 marzo e il 15 aprile, con un bel tempo che ha permesso una lenta maturazione dei frutti.
Vinificazione Le uve per il Te Wahi sono state diraspate prevalentemente in fermentatori a cielo aperto, con il 15% di grappoli interi. Qui le uve sono state sottoposte a cinque giorni di sosta a freddo prima dell'inizio della fermentazione dei lieviti selvatici.La gestione del cappello è consistita in un'immersione da una a quattro volte al giorno, con una temperatura massima di fermentazione di 30°C. Il tempo totale di contatto con la buccia variava da 17 a 25 giorni, con la data di pigiatura determinata dal gusto.
Affinamento Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese (30% nuove), il vino è stato imbottigliato.
Acidità totale 5.2
PH 3.65
Allergeni Contiene solfiti