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Chateau Favray Vini Loira Pouilly-Fumé

Chateau Favray

Chateau Favray Pouilly Fume 2023

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Chateau Favray Vini Loira Pouilly-Fumé
€25,00
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Denominazione Pouilly-Fumé AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Loira (Francia)
Vitigni 100% Sauvignon
Affinamento Sulle fecce fini da 3 a 8 mesi, poi seguita da un primo imbottigliamento in cui continua la maturazione per ulteriori 18 mesi. Tutte le operazioni di travaso e filtraggio sono ridotte al minimo per conservare tutto gli aromi del vino.
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Descrizione

Non è un caso che i migliori Sauvignon provengono dalla regione Pouilly Sur Loire! Il vitigno Sauvignon Blanc trova un equilibrio climatico in questo terroir portando i vini ad una espressione sublime.

Dettagli

Profumo

Profumo

Naso floreale.

Colore

Colore

Verde-oro pallido.

Gusto

Sapore

Una mineralità marcata che evidenzia un la nota fruttata al palato. La sua vivacità si unisce con ad una armonia elegante.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Può accompagnare tutti i tipi di pesce, in particolare salmone affumicato, crostacei e frutti di mare, salumi inoltre può essere abbinato a carni bianche e formaggi.

Pesce
Formaggi
Pollame
Salumi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Chateau Favray
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1980
  • Ettari: 18
Favray è il lieu-dit più orientale della denominazione protetta di Pouilly Fumé. Château Favray, creato dalla nostra famiglia all'inizio degli anni '80, è l'unica azienda vinicola che coltiva le viti sulla collina di questo lieu-dit.

Con il nostro team, prestiamo molta attenzione alle viti su questa collina isolata. 18 ettari sono coltivati su terreni calcarei. Grazie a questo terroir, il Sauvignon esprime una piacevole freschezza, mineralità e una bocca ben rotonda. Scopri di più
Zona di produzione: Loira
Loira
Chateau Favray

Nome Chateau Favray Pouilly Fume 2023
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Pouilly-Fumé AOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Francia
Regione Loira
Produttore Chateau Favray
Composizione del terreno Terreno calcareo, la sua origine geologica è "upper oxfordian" e si chiama calcare Villiers.
Vinificazione Le uve raccolte vengono poste su un piano per essere ispezionate. Il mosto scorre dalle presse pneumatiche e per gravità arriva nelle vasche sottostanti. Dopo un assestamento del mosto, la fermentazione avviene lentamente grazie ad un sistema termoregolato.
Affinamento Sulle fecce fini da 3 a 8 mesi, poi seguita da un primo imbottigliamento in cui continua la maturazione per ulteriori 18 mesi. Tutte le operazioni di travaso e filtraggio sono ridotte al minimo per conservare tutto gli aromi del vino.
Allergeni Contiene solfiti