Catena Zapata
Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018
Altre annate:
2020| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Affinamento | Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. |
| Altre annate | 2020 |
Descrizione
Con l'annata inaugurale del 1997, Nicolás Catena Zapata è diventata la prima cuvée di lusso argentina esportata in tutto il mondo. Il vino ricrea il "taglio bordolese originale" del XVIII e XIX secolo, quando il Malbec dominava sul Merlot ed era alla pari con il Cabernet Sauvignon nel Médoc. Selezioni prefilosseriche di Malbec e Cabernet Sauvignon massale di viti non innestate danno origine a questo vino, aprendo una finestra sul passato dai vigneti di montagna di Mendoza, in Argentina.
Awards
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2018
97/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2018
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2018
91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2018
90/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Vendemmia | La vendemmia viene effettuata a mano e alcune parcelle vengono fatte fermentare a grappolo intero per migliorare la struttura tannica e la freschezza. |
| Temperatura di fermentazione | 26-28 ºC |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 5 giorni. |
| Vinificazione | La fermentazione avviene in botti di rovere da 500 litri, in vasche di cemento e acciaio inox, a temperature di 26-28 ºC per circa 10 5 giorni. La macerazione post-fermentativa dura tra i 5 e i 10 giorni. |
| Affinamento | Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. |
| Acidità totale | 5.8 |
| PH | 3.72 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
