• Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022
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Castello di Spessa Vini Friulani Collio

Castello di Spessa

Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Castello di Spessa Vini Friulani Collio
€25,00
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6 bottiglie

€75,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Collio DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento Il vino viene poi trasferito in barriques e lasciato riposare nel bunker del Castello di Spessa per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, così da preservarne l’integrità, viene poi ulteriormente affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato.
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Perfume

Profumo

Al naso presenta note di piccoli frutti rossi con intriganti sentori speziati.

Color

Colore

Rubino intenso.

Taste

Sapore

Al palato è vellutato, elegante con lungo e ampio finale di lampone e spezie calde.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Castello di Spessa
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1987
  • Enologo: Enrico Paternoster
  • Bottiglie prodotte: 450.000
  • Ettari: 98
Antica costruzione a Capriva del Friuli nel cuore del Collio viticolo utilizzata inizialmente come dimora signorile, poi nel 1987 quando la famiglia Pali ne acquista la proprietà con annessi vigneti, viene fondata la cantina di Castello di Spessa.

In questi anni le diverse le opere di ampliamento, ristrutturazione del parco vitato e la realizzazione della nuova cantina hanno portato il proprietario Loreto Pali a realizzare un’azienda vinicola di tutto rispetto. Dal 2104 con l’arrivo in cantina dell’enologo trentino Enrico Paternoster inizia il rilancio della produzione, ora distinta in tre linee: Eccellenza del Conte, solo vini da lungo invecchiamento, poi le due classiche Doc Collio e Isonzo: i primi complessi e compatti nella struttura, i secondi ambiziosi e piacevoli al sorso. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Castello di Spessa

Si abbina perfettamente con carne d’agnello e formaggi di media stagionatura ma anche con un primo piatto di pesce saporito.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale
Pesce magro

Nome Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Collio DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Castello di Spessa
Ubicazione Capriva del Friuli
Composizione del terreno Ponca costituita da marne e arenarie.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Fine Agosto.
Temperatura di fermentazione 25 °C
Vinificazione Fermentazione a circa 25 °C in tini di rovere tronco conici con follature quotidiane manuali per un periodo di 15-20 giorni durante i quali avviene la fermentazione malolattica.
Affinamento Il vino viene poi trasferito in barriques e lasciato riposare nel bunker del Castello di Spessa per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, così da preservarne l’integrità, viene poi ulteriormente affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato.
Allergeni Contiene solfiti