Castello di Cigognola
Barbera Dodicidodici 2023
| Denominazione | DOC Oltrepo' Pavese Barbera |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Affinamento | per 8 mesi in botte grande e poi 8 mesi in bottiglia |
- Denominazione e uva: Oltrepò Pavese DOC, Barbera in purezza, vendemmia 2023
- Profilo sensoriale: rubino intenso e frutta matura; 91 punti James Suckling
- Vinificazione: macerazione 12-15 giorni, acciaio, malolattica in rovere
- Maturazione: 8 mesi in grandi botti di rovere francese seguiti da 8 mesi in bottiglia
- Abbinamento: servire a 16-18°C, decantare 1 ora; ideale con arrosti, bolliti e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barbera Dodicidodici di Castello di Cigognola è un vino rosso fermo che racchiude l’essenza dell’Oltrepò Pavese attraverso una meticolosa lavorazione delle uve Barbera. Alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino profondo, che introduce un profilo olfattivo marcatamente fruttato e fragrante. Al palato rivela un carattere equilibrato ed elegante, dove le sensazioni nette di frutta matura sono ben bilanciate da una naturale freschezza. L’esperienza gustativa si conclude con un finale integro e avvolgente, confermando un sorso di grande coerenza e piacevolezza.
Da dove proviene
Questa espressione di Barbera nasce in Lombardia, sulle colline di Cigognola, un’area d’eccellenza per la viticoltura nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Il nome del vino rende omaggio all’anno di fondazione della storica tenuta, legando profondamente la produzione al terroir della provincia di Pavia. I vigneti, allevati a Guyot, godono di condizioni pedoclimatiche ideali per la maturazione dei grappoli. Questo ambiente distintivo conferisce al vino una struttura solida e un’impronta territoriale definita, esaltandone la vivacità e la tipicità.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con una macerazione di 12-15 giorni, fondamentale per l’estrazione del colore e delle componenti aromatiche. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza varietale del mosto. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica in botti grandi di rovere francese, acquisendo morbidezza e complessità. Il periodo di maturazione prevede un affinamento di otto mesi in botte grande, seguiti da ulteriori otto mesi di riposo. Il risultato è un vino di corpo pieno, ideale per accompagnare con eleganza arrosti di carne rossa, bolliti e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Il nome Dodicidodici celebra l’anno di fondazione del Castello di Cigognola, legando indissolubilmente questa eccezionale Barbera in purezza alla storica vocazione dell’Oltrepò Pavese. L’annata 2023 onora questa eredità secolare con un rosso fermo DOC capace di affascinare i palati più esigenti, tanto da meritare 91 punti da James Suckling e prestigiose medaglie internazionali. Ogni calice diventa così un autentico omaggio alle radici del territorio pavese, esprimendo con eleganza il prestigio di una tenuta senza tempo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Giuseppe Caviola, Federico Staderini, Nicolas Secondé
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 28
Nel 2020 sono stati premiati: Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Rosé è stato premiato da Merum (1 cuore) e con la medaglia di bronzo da The Italian WIne Competition; Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Dodici Dodici è stato premiato con la medaglia d'argento da The Wine Competition; Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Barbera Provincia di Pavia Barberasso 2018 è stato premiato da Luca Maroni con 92 punti e con la medaglia di bronzo da The Italian Wine Competition; Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Cuvèe 'More Brut è stato premiato da Merum (1 cuore), da The Wine Hunter (Rosso), Luca Maroni con 90 punti e con la medaglia d'argento da The Wine Competition; Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Cuvèe dell'Angelo 2012 è stato premiato da Merum (1 cuore), da The Wine Hunter (Gold), da Bibenda con 5 grappoli, da Doctor Wine con 96 punti, con la medaglia d'oro da The Wine Competition; astello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti La Maga è stato premiato con la medaglia d'argento da The Wine Competition; Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti cuvèe 'More Pas Dose è stato premiato da Merum (2 cuori) e dal Gambero Rosso con 3 bicchieri rossi; Castello di Cigognola Per papà è stato premiato da The Wine Hunter (Rosso) e con la medaglia di bronzo da The Wine Competition. Scopri di più
| Nome | Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Oltrepò Pavese DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Castello di Cigognola |
| Storia | e curiositàIl nome Dodicidodici celebra l’anno di fondazione del Castello di Cigognola, legando indissolubilmente questa eccezionale Barbera in purezza alla storica vocazione dell’Oltrepò Pavese. L’annata 2023 onora questa eredità secolare con un rosso fermo DOC capace di affascinare i palati più esigenti, tanto da meritare 91 punti da James Suckling e prestigiose medaglie internazionali. Ogni calice diventa così un autentico omaggio alle radici del territorio pavese, esprimendo con eleganza il prestigio di una tenuta senza tempo. |
| Ubicazione | Cigognola (Pavia) |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | 50 quintali/ha |
| Tecnica di produzione | Macerazione di 12–15 giorni; fermentazione alcolica in acciaio inox; fermentazione malolattica in botti grandi di rovere francese; affinamento 8 mesi in botte grande e 8 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Macerazione di 12/15 giorni. Fermentazione alcolica: in acciaio inox. Fermentazione malolattica: in botti grandi di rovere francese. |
| Affinamento | per 8 mesi in botte grande e poi 8 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |