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Castelfeder

Castelfeder Le Selezioni 15 Pinot Grigio 2023

Bianco fermo

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Ultime 4 bottiglie rimaste
Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Pinot Grigio
Affinamento sui lieviti per 6 mesi.
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Descrizione

Qualche anno fa quest'uva blu veniva usata principalmente per produrre il "Ramato" in Italia. Un vino color rame che assomiglia a un rosato. Non è stato possibile pressare il vino rosso perché la buccia blu contiene pochi pigmenti di colore per ottenere un bel rosso. Siccome il vino con questo colore ramato non è stato ben accolto, si è deciso di pressare le uve nel processo di vinificazione in bianco e di farne vini bianchi forti e di colore giallo paglierino.

Perfume

Profumo

Profumo denso e pronunciato di pera e mele mature.

Color

Colore

Giallo paglierino, brillante.

Taste

Sapore

Pieno, corpo armonioso, più asciutto gusto fresco, finitura morbida.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Castelfeder
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1989
  • Enologo: Ivan Giovanett
  • Bottiglie prodotte: 400.000
  • Ettari: 55
L’azienda vinicola Castelfeder é stat fondata nell’ anno 1970 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle.

Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole.

L’acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino.

Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l’entusiasmo dei giovai garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell’azienda. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Castelfeder

Antipasti e piatti leggermente speziati, quiche e carne bianca.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano
Cibi speziati

Nome Castelfeder Le Selezioni 15 Pinot Grigio 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Castelfeder
Storia Il numero 15 è la designazione del vigneto dove vengono coltivate le uve. Etichetta: L'etichetta mostra un'immagine ben delineata del vigneto con la montagna alle spalle, che da una protezione naturale per il vigneto dal sole.
Ubicazione Vigneti selezionati nella Bassa Atesina
Composizione del terreno Profondi e pesanti (limosi e argillosi) con diversi parti di sabbia.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia manuale.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio.
Affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Allergeni Contiene solfiti