• Casalfarneto Verdicchio Castelli di Jesi Classico Solustro 2023
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CasalFarneto Vini Marche

CasalFarneto

Casalfarneto Verdicchio Castelli di Jesi Classico Solustro 2023

Bianco fermo secco

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CasalFarneto Vini Marche
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Disponibilità immediata
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Marche (Italia)
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Affinamento Il vino ottenuto resta per circa 3 mesi in acciaio. il successivo imbottigliamento avviene in modo sterile a freddo con microfiltrazione, una volta imbottigliato il vino affina per almeno 1 mese in bottiglia.
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Awards

  • 2023

    96

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Perfume

Profumo

Ampi aromi di frutta e fiori bianchi quale biancospino, mela, note agrumate, con finale tipico di mandorla.

Color

Colore

Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Taste

Sapore

Esprime molto la tipicità del Verdicchio, di grande piacevolezza, al palato è sapido, armonico, fresco e morbido, retrogusto persistente e tipicamente mandorlato che conferma e sensazioni olfattive.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Antipasti caldi e freddi, primi piatti bianchi, tutta la cucina di mare e carni bianche.

Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
CasalFarneto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Stefano Chioccioli
  • Bottiglie prodotte: 800.000
  • Ettari: 43
Nelle Marche, tra il mare e l’Appennino, si estende una delle zone collinari più belle della provincia di Ancona, terra di vini pregiati come il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Qui, con i suoi 35 ettari di vigneti, si trova l’azienda vinicola CasalFarneto, dove tecnologia, tradizione, e sostenibilità si fondono per produrre vini d’eccellenza. Il casale all’ombra delle Querce Farnetto, dalle quali ha origine il suo nome, vanta la coltivazione di uve bianche e rosse, con particolare attenzione al vino biologico.

Il decennio passato affiancando il gruppo Togni ha permesso alla produzione Casalfarneto di avvalersi di conoscenze tecniche e imprenditoriali assolutamente indispensabili per diversificare il forte impegno alimentato dalla passione per il vino. Territorio, qualità, e innovazione, un tris di valori che si allineano al desiderio di migliorare e di proporre al consumatore un prodotto unico e diverso dagli altri. La grande personalità dei vini CasalFarneto è il risultato di una continua sperimentazione, per raccontare la tradizione vitivinicola marchigiana in una chiave sempre più moderna e naturale.

Nel 2022 sono stati premiati i seguenti vini:

- Passerina BIO Frida 2021: Medaglia d’Oro dal Challenge Millesime Bio contest Francia, uno dei concorsi mondiali più importanti per i vini Bio.

- Fontevecchia 2020: è stato premiato dalla guida Luca Maroni con 96/100 con la menzione di Miglior Verdicchio d’Italia annata 2020. Scopri di più
Zona di produzione: Marche
Marche
CasalFarneto

Nome Casalfarneto Verdicchio Castelli di Jesi Classico Solustro 2023
Tipologia Bianco fermo secco
Classificazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Nazione Italia
Regione Marche
Produttore CasalFarneto
Ubicazione Entroterra collinare delle Marche centrali
Composizione del terreno Medio impasto tendente al sabbioso, esposizione sud-est.
Vendemmia eseguita a mano generalmente nell’ultima decade di Settembre, il momento vendemmiale è in funzione delle curve di maturazione su zuccheri, acidi e Ph.
Temperatura di fermentazione 16 8 °C
Periodo di fermentazione 15 giorni circa.
Vinificazione La vinificazione avviene in completa riduzione (assenza di ossigeno), dopo aver raffreddato le uve si procede con la pressatura soffice in presenza di azoto, decantazione statica a freddo dei mosti prima della fermentazione, fermentazione in acciaio a temperatura controllata 16 8 °C per 15 giorni circa.
Affinamento Il vino ottenuto resta per circa 3 mesi in acciaio. il successivo imbottigliamento avviene in modo sterile a freddo con microfiltrazione, una volta imbottigliato il vino affina per almeno 1 mese in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti

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