• Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale 2023
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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Vini Toscani IGT Toscana

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale 2023

Rosso fermo

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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Vini Toscani IGT Toscana
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Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Affinamento Il 40% del vino è stato affinato per 4 mesi in barriques di rovere francese usato.
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Descrizione

Insoglio del Cinghiale è il nostro vino di fondazione. Insoglio, vino morbido e precocemente maturo, è un'introduzione distintiva e distintiva al nostro progetto.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso si presenta con vibranti note floreali e fruttate di ciliegia e mora.

Colore

Colore

Rubino intenso con riflessi violacei.

Gusto

Sapore

Corposità media e soda, tannini setosi. Molto fine e lineare.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

Produttore
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Da questa cantina
  • Ettari: 56
Tenuta Campo di Sasso ha un’estensione di circa 56 ettari dove i filari perpendicolari alla costa si alternano a seminativo e zone boschive.

Il terroir è prevalentemente sabbioso ed il microclima è influenzato dalla vicinanza con il Mar Tirreno: a Campo di Sasso le brezze marine soffiano costantemente riducendo l’umidità e mitigando le calde temperature estive in vigna per una maturazione delle uve perfetta.

Oltre al Syrah varietà storica per Campo di Sasso si coltivano Merlot, Sangiovese e Petit Verdot per le varietà a bacca nera e il Vermentino per le varietà a bacca bianca. I vini di Campo di Sasso raccontano il territorio con eleganza ed immediatezza.













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Zona di produzione: Toscana
Toscana
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Nome Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Ubicazione Bibbona (LI)
Composizione del terreno Il tipo di suolo è in parte argilloso, in parte conglomerato di Bolgheri e terreni sabbiosi più caldi per il Syrah.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 6500
Vendemmia Dal 10 Settembre al 9 Ottobre.
Vinificazione Le uve sono state rigorosamente selezionate su un nastro vibrante in cantina. Successivamente sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione ha avuto luogo per 14-21 giorni a 25-28 °C. Il 10% del vino ha svolto la fermentazione malolattica in botti di rovere, il resto in acciaio inox.
Affinamento Il 40% del vino è stato affinato per 4 mesi in barriques di rovere francese usato.
Acidità totale 4.6
PH 3.7
Allergeni Contiene solfiti