• Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2018
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Campo al Pero Vini Toscani Vini Bolgheri

Campo al Pero

Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2018

Rosso fermo

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Campo al Pero Vini Toscani Vini Bolgheri
€37,00
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3 bottiglie

Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione Bolgheri DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Affinamento Dopo un periodo di 16 mesi trascorso in piccole botti di rovere, il vino conclude il suo anamento in bottiglia per ulteriori 10 mesi.
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Awards

  • 2018

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2018

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2018

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Sentori di frutta rossa sotto spirito, more e lamponi, spezie dolci; si mostra armonioso e complesso.

Color

Colore

Rosso rubino intenso.

Taste

Sapore

Al gusto si percepisce come la pienezza, la potenza e la morbidezza si sposino perfettamente, mentre l’equilibrio dei tannini lo rende estremamente piacevole e complesso, donandogli la giusta ampiezza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Campo al Pero
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2006
  • Enologo: Laura Zuddas
  • Bottiglie prodotte: 40.000
  • Ettari: 11
Siamo Maurizio e Doriana Cerbaro Piccoli. La nostra azienda, Azienda Agricola Campo al Pero nasce nel 2006, sui dolci pendii di Bolgheri ed è il risultato di un lento, ma ponderato lavoro di ricerca. È il frutto della nostra grande passione per il vino e per la terra toscana e le faticose ricerche, i lunghi sopralluoghi, le ponderate analisi oltre a qualche momento d’ansia hanno portato alla grande gioia di vedere un sogno concretizzarsi, anche se, inizialmente, solo in una piccola dimensione aziendale con 4 ettari circa di vigneto.

È partita, quindi, una nuova esperienza nel campo della viticoltura, alla ricerca di ritmi più lenti, nel solco della tradizione, rispetto a quelli della nostra intensa attività professionale di avvocati, a Trento. Alla base di questa ricerca ben precisa c’era e c’è, tuttora, un amore profondo per la terra di Toscana; a ciò si è aggiunta la crescita, nel tempo, nella conoscenza del cosiddetto “pianeta vino”, con corsi di formazione specifici e tantissima passione per l’enologia.

La scelta è caduta, nel 2006, su alcuni splendidi terreni nella zona vitivinicola più di nicchia della Toscana, ossia Bolgheri; situata fra le città di Livorno e Grosseto, è famosa per il piccolo borgo antico passato alla storia oltre che per la sua bellezza, caratteristica comune anche a tanti altri borghi e cittadine toscane, per aver ospitato per una decina d’anni il poeta Giosuè Carducci. In quest’area così pregiata e favorita dal clima sempre mite per la vicinanza del mar Ligure, abbiamo potuto acquistare i primi 4 ettari di terreno splendidamente vitati già da alcuni anni: il toponimo della zona era Campo al Pero e tale denominazione abbiamo dato all’azienda agricola ad inizio attività.

Campo al Pero si è pian piano ampliata fino ad arrivare agli odierni 12 ettari, interamente DOC Bolgheri e facciamo parte del Consorzio Bolgheri DOC. Da poco, nella collaborazione aziendale sono entrate anche le nostre due giovani figlie, Antonella Doriana e Giulia Doriana. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Campo al Pero

Piatti importanti, carni rosse alla griglia, cacciagione in genere e cinghiale in particolare, formaggi a pasta dura.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Bolgheri DOC
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Campo al Pero
Ubicazione Bolgheri (LI)
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Le uve vengono vendemmiate tra la prima e la seconda decade di settembre, e vengono accuratamente selezionate prima di procedere con la vinificazione.
Vinificazione La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti selezionati, e si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per circa 2 settimane.
Affinamento Dopo un periodo di 16 mesi trascorso in piccole botti di rovere, il vino conclude il suo anamento in bottiglia per ulteriori 10 mesi.
Allergeni Contiene solfiti