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Perlage

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bottiglie prodotte: 4.100.000
- Ettari: 130


Nome | Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Brut |
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Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
Classificazione | Franciacorta DOCG |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 12.5% in volume |
Vitigni | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
Nazione | Italia |
Regione | Lombardia |
Produttore | Berlucchi Guido |
Ubicazione | Uve provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta |
Resa per ettaro | 9000 kg. |
Vendemmia | Dalla seconda decade di Agosto alla prima di Settembre. |
Vinificazione | Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà. |
Affinamento | Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. |
Acidità totale | 7.5 |
PH | 3.1 |
Zuccheri residui | 8.0 |
Estratto secco | 22.0 |
Allergeni | Contiene solfiti |