Bellavista Franciacorta Extra Brut Rosé 2020

Descrizione

L’incanto di una struttura superba si fonde mirabilmente con il garbo di una avvolgente intensità. Il Pinot nero trova in questa cuvée la sua espressione più antica e più colta. Una lettura che ha il suo epicentro nel cuore della Franciacorta e nel colore le ragioni della sua essenza. Perché il colore non è solo il fattore responsabile della tonalità e della stabilità di questa rara cuvée, ma è anche l’artefice del delicato e costante tratto gusto olfattivo, di quello che possiamo definire un garbato capolavoro di natura. Un miracolo reso possibile dalla perfetta maturità fenolica delle uve e da un metodo di elaborazione ormai raro. La cuvée, realizzata secondo la più rigorosa tradizione Bellavista, attinge ad un patrimonio di più di centocinquanta selezioni di vendemmia, molte delle quali fermentano e si elevano in piccole botti di rovere bianco. L’intensità del frutto celebra, e non offusca, il senso di armonia che pervade ogni singolo tratto della sua espressione sensoriale. Come per ogni rarità, il Rosé è prodotto in quantità estremamente limitate.

Dettagli

Perlage

Schiuma bianchissima e da un perlage serrato e persistente.

Profumo

Le danze aromatiche sono aperte da fiori di ciliegio e fiori di ibisco, seguiti e amplificati da richiami di melograno e piccoli frutti a bacca rossa.

Colore

Le giovanili sfumature rosa tenue, capaci di evolvere in preziose tonalità antiche con l’invecchiamento in vetro.

Sapore

Il sorso è carnoso, asciutto, fresco ma non aspro, capace di vibrazioni armoniose e seducenti.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Bellavista

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1977
• Enologo: Mattia Vezzola
• Bottiglie prodotte: 1.400.000
• Ettari: 203

Sono ubicati sulla Collina Bellavista, così denominata per la splendida posizione che, da un unico punto, abbraccia il Lago di Iseo e l'intera Pianura Padana sino alla catena delle Alpi.

Vitttorio Moretti, con lungimiranza, dedica particolare attenzione all'acquisto di nuovi vigneti sino ad arrivare agli attuali 203 ettari vitati, compresi nella zona di vocazione dei "Franciacorta".

Nel 1981 Vittorio Moretti incontra l'enologo Mattia Vezzola che nello stesso anno entra a far parte dell'Azienda. Il suo ruolo sarà determinante per la definizione dello stile di Bellavista.

Nel 2007 a Mattia Vezzola è stato attribuito l'importante riconoscimento alla carriera da parte della guida Vini d'Italia del Gambero Rosso-Slow Food- come "Enologo dell'anno". Scopri di più

Lombardia

Abbinamenti

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce magro

Scheda Tecnica

Nome	Bellavista Franciacorta Extra Brut Rosé 2020
Tipologia	Rosato extra brut
Classificazione	Franciacorta DOCG
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	Chardonnay, Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Produttore	Bellavista
Ubicazione	Erbusco (BS)
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	5000
Resa per ettaro	100 q.
Vendemmia	Fine Agosto.
Vinificazione	La selezione dei vini base è come sempre decisiva, tanto che l’assemblaggio finale è scelto tra ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco.
Affinamento	63% pièces, 37% inox. L’affinamento in cantina non dura meno di 4 anni, a partire dalla vendemmia.
Acidità totale	6.7
Allergeni	Contiene solfiti