Vespa Bianco 2021

Descrizione

Bianco fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Bastianich. Uvaggio 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit, annata 2021. Il Vespa Bianco è il vino bandiera dell'azienda, nato nel 1997 come portatore di un messaggio enologico forte e chiaro: i vini bianchi friulani, nelle loro migliori espressioni produttive, nulla hanno da invidiare sia in termini di qualità che di longevità agli altri big della scena ‘bianchista’ internazionale. E’ proprio della longevità che il Vespa Bianco ha fatto la sua forza e costruito il suo futuro, splendido, destino, donandoci ancora oggi delle espressioni qualitative che fanno decisamente sognare. Al naso le note di cera, di albicocche sotto spirito, di ginestra e miele conferiscono al vino un’immediata impatto fresco seppur strutturato. Incredibile la sua mineralità, che lo eleva verticalmente e gli conferisce straordinaria freschezza. Nuances di giallo ed oro di antichi riflessi, molto brillante e straordinariamente pulito. In bocca tutta la complessità, l’avvolgenza, la setosità e la struttura del vino si espandono con incredibile finezza ed eleganza dando vita a sensazioni di carezzevole voluttà.

Dettagli

Profumo

Al naso le note di cera, di albicocche sotto spirito, di ginestra e miele conferiscono al vino un’immediata impatto fresco seppur strutturato. Incredibile la sua mineralità, che lo eleva verticalmente e gli conferisce straordinaria freschezza.

Colore

Nuances di giallo ed oro di antichi riflessi, molto brillante e straordinariamente pulito.

Sapore

In bocca tutta la complessità, l’avvolgenza, la setosità e la struttura del vino si espandono con incredibile finezza ed eleganza dando vita a sensazioni di carezzevole voluttà. Incredibile quando invecchiato per diversi (dieci e più) anni.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Bastianich

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1997
• Enologo: Emilio del Medico
• Bottiglie prodotte: 220.000
• Ettari: 27

La profonda connessione che la famiglia Bastianich ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e generazioni. Risale infatti agli incontri con le più importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e Ottanta e alla promozione dei migliori vini friulani nelle carte dei vari ristoranti della Famiglia negli Stati Uniti. È stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ha portato la famiglia Bastianich, nel 1997, a impiantare i primi vigneti a Cividale del Friuli, in una delle zone più vocate d'Italia alla produzione di vini bianchi. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Nome	Bastianich Vespa Bianco 2021
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Venezia Giulia IGT
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Bastianich
Storia	E’ il vino bandiera dell’azienda, nato nell’oramai lontano 1997 come portatore di un messaggio enologico forte e chiaro: i vini bianchi friulani, nelle loro migliori espressioni produttive, nulla hanno da invidiare sia in termini di qualità che di longevità agli altri big della scena ‘bianchista’ internazionale. E’ proprio della longevità che il Vespa Bianco ha fatto la sua forza e costruito il suo futuro, splendido, destino, donandoci ancora oggi delle espressioni qualitative che fanno decisamente sognare. Grazie all’eleganza conferita dallo Chardonnnay e alla struttura fornita dal Sauvignon, raccolto tardivamente, questo vino rappresenta la summa enologica per un blend friulano ed è giustamente considerato come uno fra i migliori bianchi d’Italia.
Ubicazione	Colline di Premariacco e Cividale (UD)
Clima	Altitudine: 130 60 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Sst, Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Marna eocenica, a base calcarea.
N. piante per ettaro	4000-8000
Resa per ettaro	60-70 q.
Vendemmia	A seconda della varietà, dalla prima decade di Settembre alla seconda decade di Ottobre.
Vinificazione	Ogni varietà d’uva viene raccolta separatamente al raggiungimento della maturazione ottimale. Le uve vengono selezionate su banchi di cernita prima di essere delicatamente pressate; da questa operazione si ottiene un mosto fiore e un mosto di pressa. Successivamente, le due partite di mosto vengono unite per l'avvio della fermentazione alcolica. Le varietà che compongono il Vespa Bianco fermentano separatamente, per il 50% circa in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% circa in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri.
Affinamento	A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di "batonnage" e successivo imbottigliamento. L'affinamento in bottiglia completa il vino prima della sua commercializzazione.
Allergeni	Contiene solfiti