Antinori Tormaresca Neprica Primitivo 2024

Descrizione

Il Neprica Primitivo è prodotto da Tormaresca, l’azienda che porta il nome e rappresenta Antinori nel sud Italia. Fondata nel 1998 è costituita da 2 tenute: Bocca di Lupo, situata nella murgia Barese e Masseria Maime, situata nel cuore pulsante della puglia, il Salento. L’obiettivo di Antinori è proprio quello di valorizzare il terroir pugliese, che pur essendo stato a lungo tra i principali produttori di uva da vino della penisola, non ha mai saputo esprimere al meglio la propria identità. Coltivando solo vitigni autoctoni in armonia e coesione con il territorio, negli ultimi anni l’azienda sta contribuendo al rinascimento enologico della regione, con un occhio di riguardo al fattore umano e al rispetto della tradizione.

Il Tormaresca Neprica Primitivo, è il risultato delle attenzioni ai particolari, l’entusiasmo e la passione dell’azienda e prodotto con uve Primitivo. Le migliori uve, al momento di massima maturazione, vengono selezionate e raccolte a mano e successivamente diraspate e pressate sofficemente. Il mosto viene poi trasferito in serbatoi d’acciaio dove avviene la fermentazione alcolica che dura tra gli 8 e i 10 giorni a temperatura controllata non superiore a 26°C. Successivamente, sempre in acciaio inox, avviene la malolattica che viene terminata prima dell’inizio dell’inverno. L’affinamento avviene per 8 mesi in acciaio e successivamente in bottiglia per altri 4 mesi. Di colore rosso violaceo, ha un sentore e un gusto piacevolmente aromatizzato, di frutta rossa principalmente e con una buona struttura.

Dettagli

Profumo

Al naso piacevoli note di frutti rossi, come amarena, si uniscono a lievi sensazioni di frutta candita e liquirizia.

Colore

Rosso rubino intenso.

Sapore

Al palato l’ingresso è morbido, caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Tormaresca (Antinori)

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1999
• Enologo: Renzo Cotarella
• Bottiglie prodotte: 3.000.000

Tormaresca si compone di due tenute situate nelle aree più vocate alla tradizione vitivinicola della regione: Masseria Maìme nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia, e Tenuta Carrubo nella DOC di Manduria, area celebre per il Primitivo.

La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto la famiglia Antinori a investire in questa regione, in particolare nella zona del Salento. Il sogno di Tormaresca nasce dall’idea di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi, fortemente radicati nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro e il Fiano pugliese. Scopri di più

Puglia

Scheda Tecnica

Nome	Antinori Tormaresca Neprica Primitivo 2024
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Puglia IGT
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Primitivo
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Produttore	Tormaresca (Antinori)
Ubicazione	Minervino (LE)
Vinificazione	Le uve sono state raccolte e vinificate in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La macerazione, condotta a temperature non superiori a 26°C, si è protratta per 8 0 giorni. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno.
Affinamento	8 mesi circa in acciaio e poi in bottiglia per altri 4 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti