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Perlage

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

- Anno di avviamento: 1979
Con la scomparsa di Luigi Rossetti, la proprietà passò più volte di mano, attraversando un periodo di abbandono interrotto nel 1979 dalla nascita di Antica Fratta, il progetto destinato a riportarla all’antico splendore.
Oggi Antica Fratta “ricomincia” dalle sue nuove, grandi ambizioni, con la ferma intenzione di diventare “essenza” di Franciacorta. Scopri di più


Nome | Antica Fratta Franciacorta Cuvee Real Brut Magnum |
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Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
Classificazione | Franciacorta DOCG |
Formato | 1,50 l |
Grado alcolico | 13.0% in volume |
Vitigni | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
Nazione | Italia |
Regione | Lombardia |
Produttore | Antica Fratta |
Ubicazione | Monticelli Brusati (BS) |
Composizione del terreno | In parte di origine morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante. |
Resa per ettaro | 100 q |
Vendemmia | Tra la fine di agosto e l'inizio di settembre quando le uve hanno raggiunto la giusta maturazione zuccherina, ma hanno ancora una notevole acidità e freschezza. |
Affinamento | Oltre 42 mesi dalla raccolta, di cui almeno 36 sui lieviti. Dopo la sboccatura, le bottiglie riposano in cantina per altri 5-6 mesi. |
Acidità totale | 6.0 |
PH | 3.15 |
Zuccheri residui | 6.5 |
Estratto secco | 28.0 |
Allergeni | Contiene solfiti |