Antech Blanquette de Limoux Mademoiselle Marguerite Brut

Descrizione

La Blanquette de Limoux Mademoiselle Margherite è prodotto dalla cantina Antech, che dalla fine del XIX secolo vanta una storia basata sull’impegno famigliare e nel rispetto della tradizione dei cuvee francesi. Il Know-how è stato trasmesso di generazione in generazione sia nella spumantizzazione, che lascia al tempo la sua effervescente evoluzione, sia nella viticoltura, sostenibile e con il minimo impatto ambientale possibile. Da qui la scelta di mostrare con orgoglio nell’etichetta di ogni bottiglia la certificazione “Terra Vitis”, nata nel 2013 e sinonimo di una perfetta coesione tra vitigno e terroir. Le vigne sono situate a quasi 400 metri di altitudini, e riescono a trarre beneficio dalla freschezza dei vicini pirenei, dalla mineralità mediterranea e completando con la vinosità oceanica.

Mademoiselle Margherite rispetta perfettamente la versione tradizionale che ha portato la Blanquette de Limoux ad essere uno dei cuvee più rinomati in francia e nel mondo. Blanquette in lingua Occitana significa piccolo bianco ed è prodotto con un blend di Mauzac, che ne rappresenta quasi la totalità e il restante 10% a quota paritaria tra Chardonnay e Chenin Blanc. Le uve vengono vendemmiate divise come divise anche le vinificazioni per dare la possibilità ai vari terroir di esprimere le proprie unicità nel sapore e nell’odore. Prima dell’imbottigliamento avviene il momento più delicato del processo: l’assemblaggio, in cui è fondamentale dosare gli elementi al fine di ottenere, dopo mesi di rifermentazione in bottiglia, lo spumante perfetto.

Dettagli

Profumo

Al naso libera sentori di mela verde e frutti bianchi.

Colore

Giallo paglierino dai riflessi verdognoli.

Sapore

In bocca è fruttato, morbido ed equilibrato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Maison Antech

Da questa cantina

La maison Antech, fondata nel 1933, da sei generazioni è specializzata nell’elaborazione di vini effervescenti AOC per le appellazioni Crémant e Blanquette de Limoux. I suoi vini sono l’espressione di un delicato assemblaggio del terroir, dei vitigni Chardonnay, Chenin e Mauzac e dei suoi valori tradizionali. Tradizione e modernità vanno di pari passo, secondo i principi di una enologia semplice, autentica e rispettosa dell’ambiente. Scopri di più

Languedoc-Roussillon

Abbinamenti

Antipasti

Pasta

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce magro

Scheda Tecnica

Nome	Antech Blanquette de Limoux Mademoiselle Marguerite Brut
Tipologia	Bianco green spumante metodo classico brut
Classificazione	Blanquette de Limoux AOC
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin Blanc
Nazione	Francia
Regione	Languedoc-Roussillon
Produttore	Maison Antech
Vendemmia	Manuale.
Tecnica di produzione	Maturazione su fecce minimo 18 mesi.
Vinificazione	secondo il metodo tradizionale.
Allergeni	Contiene solfiti