Allegrini
Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Affinamento | L'affinamento avviene per 16 mesi. Il 50% del vino viene affinato in barrique di secondo passaggio, mentre l’ulteriore 50% è affinato in botti grandi da 85 hl. Fa ulteriori 10 mesi in bottiglia prima di entrare in commercio. |
| Altre annate | 2021 |
Descrizione
Il Podere "La Grola" rappresenta, a partire dall’antica leggenda che vuole l’uva Corvina essere nata proprio su questa stupenda collina, il luogo eletto "a fare vino" e, da sempre, il vigneto simbolo della Valpolicella Classica.
Profumo
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1854
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bottiglie prodotte: 850.000
- Ettari: 150
Appartenente all’omonima famiglia sin dal XVI secolo, l’azienda agricola Allegrini si trova nella Valpolicella Classica: in particolare sorge laddove vitigni come la corvina, la molinara e la rondinella, danno vita a quelli vengono considerati tra i migliori vini rossi della Penisola. xtraWine offre numerose bottiglie di vini allegrini Allegrini che si distinguono per la loro raffinatezza ed eleganza, molto piacevoli e capaci di avvolgerti ad ogni sorso, conquistando anche i palati più esigenti. Ciò lo si deve al continuo apporto di migliorie nella produzione come l’introduzione dell’uso della barrique che si affianca alle grandi botti tradizionali, fino ad arrivare ad una riduzione del periodo di invecchiamento per non alterare troppo la qualità delle uve utilizzate.
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| Nome | Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Allegrini |
| Ubicazione | Il vigneto della Grola rappresenta il sogno di Giovanni Allegrini di creare un vino unico e inimitabile |
| Clima | Esposizione Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Prevalentemente calcareo e argilloso, ricco di scheletro e povero di sostanza organica. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | La vendemmia manuale, selezionando i grappoli in vigneto, avviene nella seconda metà di settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 20 - 25 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni. |
| Tecnica di produzione | Il 2022 è stata un’annata diversa dalle precedenti. Siccitosa già dai mesi di febbraio e marzo che ha portato a fine primavera ad un anticipo della stagione di circa 20 gg. Il sole, il caldo eccessivo e la mancanza di pioggia hanno reso la situazione critica, solo l’irrigazione di soccorso hanno reso possibile la maturazione del grappolo. I primi giorni di agosto e le piogge cadute tra il 6 e il 13 agosto hanno portato sollievo, ribaltando il corso dell’annata. La fase di invaiatura si è velocizzata e quasi tutti i grappoli hanno potuto maturare anche grazie all’aumento dell’escursione termica notturna avvenuta nella seconda metà di agosto. |
| Vinificazione | La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a una temperatura che varia tra i 20 e i 25 °C. La fermentazione richiede 15 giorni, con estrazioni delicate. |
| Affinamento | L'affinamento avviene per 16 mesi. Il 50% del vino viene affinato in barrique di secondo passaggio, mentre l’ulteriore 50% è affinato in botti grandi da 85 hl. Fa ulteriori 10 mesi in bottiglia prima di entrare in commercio. |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.47 |
| Zuccheri residui | 1.8 |
| Estratto secco | 30.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
