Allegrini
Allegrini Valpolicella Classico DOC 2024
Altre annate:
2023| Denominazione | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio di affinamento. |
| Altre annate | 2023 |
Descrizione
Il Valpolicella Classico DOC è un vino che parla di questo territorio, una vera cartina tornasole delle annate e della grande esperienza di Allegrini.
Profumo
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1854
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bottiglie prodotte: 850.000
- Ettari: 150
Appartenente all’omonima famiglia sin dal XVI secolo, l’azienda agricola Allegrini si trova nella Valpolicella Classica: in particolare sorge laddove vitigni come la corvina, la molinara e la rondinella, danno vita a quelli vengono considerati tra i migliori vini rossi della Penisola. xtraWine offre numerose bottiglie di vini allegrini Allegrini che si distinguono per la loro raffinatezza ed eleganza, molto piacevoli e capaci di avvolgerti ad ogni sorso, conquistando anche i palati più esigenti. Ciò lo si deve al continuo apporto di migliorie nella produzione come l’introduzione dell’uso della barrique che si affianca alle grandi botti tradizionali, fino ad arrivare ad una riduzione del periodo di invecchiamento per non alterare troppo la qualità delle uve utilizzate.
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| Nome | Allegrini Valpolicella Classico DOC 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Allegrini |
| Ubicazione | Le uve sono vendemmiate prevalentemente da Monte dei Galli |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: sud-est. |
| Composizione del terreno | Misto, con una buona componente argilloso/calcarea. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | La vendemmia avviene manualmente, intorno alla seconda decade di settembre. La vendemmia 2024 ha confermato l’importanza delle scelte agronomiche strategiche, in particolare la coltivazione in aree collinari, fondamentali per garantire qualità e sanità delle uve. Dopo un inverno mite e una primavera piovosa con temperature sotto la media, l’estate ha visto un improvviso aumento del caldo, richiedendo un’attenta gestione idrica per evitare stress alle viti. Settembre ha riportato temperature più miti e ampie escursioni termiche, favorendo la complessità aromatica. L’adozione di tecnologie di monitoraggio climatico ha permesso di ottimizzare i trattamenti e migliorare la sostenibilità. La vendemmia, iniziata a inizio settembre, ha visto una maturazione equilibrata, con uve sane e di ottima qualità. |
| Temperatura di fermentazione | 25 - 31 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 9 giorni. |
| Vinificazione | Le uve vengono fermentate in acciaio a una temperatura tra i 25 e i 31°C per circa 9 giorni. |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio di affinamento. |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.34 |
| Zuccheri residui | 2.3 |
| Estratto secco | 28.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
