Teruzzi & Puthod
Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2021
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| Denominazione | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| Affinamento | 15 - 18 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. |
Descrizione
Per Sant’Elena un animale immaginario, che è la summa magica di altri animali: un becco da uccello, con orecchie di coniglio e coda da scoiattaolo.
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Teruzzi & Puthod
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1974
- Enologo: Alberto Brandini
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
- Ettari: 90
Teruzzi&Puthod nasce nei primi anni Settanta fra le dolci colline di San Gimignano, in Toscana, con la missione di produrre vini di alto livello qualitativo, valorizzando un territorio unico, ricco di storia e cultura.
Innovazione, rispetto del territorio e della tradizione enologica toscana caratterizzano l’azienda fin dall’inizio e si traducono nella valorizzazione dei vitigni autoctoni – primo fra tutti la Vernaccia di San Gimignano - e dei vitigni internazionali coltivati, nell’attento lavoro in campagna e nell’utilizzo di moderne tecnologie di vinificazione. Il rigoroso controllo della filiera produttiva attraverso il costante monitoraggio della lavorazione delle uve e delle procedure di vinificazione e affinamento, unitamente ai molteplici controlli di qualità, garantisce il livello qualitativo del prodotto.
La passione e la competenza in ogni attività si concretizza nei vini firmati Teruzzi&Puthod, che esprimono e celebrano il territorio toscano e che, nel tempo, si sono affermati sul mercato italiano e internazionale per la qualità e uno stile unico e personale.
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Innovazione, rispetto del territorio e della tradizione enologica toscana caratterizzano l’azienda fin dall’inizio e si traducono nella valorizzazione dei vitigni autoctoni – primo fra tutti la Vernaccia di San Gimignano - e dei vitigni internazionali coltivati, nell’attento lavoro in campagna e nell’utilizzo di moderne tecnologie di vinificazione. Il rigoroso controllo della filiera produttiva attraverso il costante monitoraggio della lavorazione delle uve e delle procedure di vinificazione e affinamento, unitamente ai molteplici controlli di qualità, garantisce il livello qualitativo del prodotto.
La passione e la competenza in ogni attività si concretizza nei vini firmati Teruzzi&Puthod, che esprimono e celebrano il territorio toscano e che, nel tempo, si sono affermati sul mercato italiano e internazionale per la qualità e uno stile unico e personale.
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Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
| Nome | Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Teruzzi & Puthod |
| Storia | Becco da uccello, orecchie di coniglio, braccia e mani d’uomo, zoccoli caprini e coda da scoiattolo: la Bestia Magica per Sant'Elena è la summa fantastica di altri animali. Una chimera, un insieme di elementi ed esseri viventi, un simbolo o solo una bizzarra creatura frutto dell’inventiva e dell’ironia di un epoca erroneamente definita buia, quella medioevale. Una figura che crea stupore e meraviglia nel lettore del XIII e il XVI secolo come nell'appassionato di vini del XXI. |
| Ubicazione | Vigneto Sant'Elena, in Racciano |
| Clima | Altitudine media di 300 m. s.l.m. con un esposizione a Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | I terreni sono di origine marina, risalenti all’epoca pliocenica da cui riemergono facilmente conchiglie fossili. Le peculiarità territoriali permettono alle radici di raggiungere livelli molto profondi e assorbire microelementi che donano grande mineralità al vino. |
| Sistema di allevamento | Cordone Speronato |
| N. piante per ettaro | 4800 |
| Resa per ettaro | 90 q. |
| Vendemmia | Fine Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Vinificazione | Uva intera in pressa e pressatura soffice di giornata, decantazione statica a freddo del mosto, fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16 °C in serbatoi di acciaio inox. Fermentazione malolattica: non svolta. |
| Affinamento | 15 - 18 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
