• Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2022
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Cantina Terlano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Cantina Terlano

Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2022

Bianco fermo

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Cantina Terlano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige
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Disponibilità immediata
Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon
Affinamento Fermentazione malolattica parziale (solo per le uve Pinot bianco e Chardonnay), e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi . Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
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Dettagli

Profumo

Profumo

La struttura aromatica di quest’uvaggio Terlaner è ricca di sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito da note minerali e salate.

Colore

Colore

Giallo chiaro fresco con leggere sfumature verdognole.

Gusto

Sapore

L’effetto del Nova Domus al palato è complesso e strutturato, con un gusto cremoso e morbido che si contrappone alle note aromatiche e minerali, dando vita a una simbiosi accattivante che permane a lungo nel retrogusto.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Accompagna bene il caviale, trancio di salmone grigliato o arrosto di tonno, ma anche una fiorentina, saltimbocca alla romana o stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane o fonduta al tartufo.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

Produttore
Cantina Terlano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1893
  • Enologo: Rudi Kofler
  • Bottiglie prodotte: 1.500.000
  • Ettari: 190
Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. Da anni, insieme ai nostri soci abbiamo imboccato con impegno e perseveranza la strada della qualità, quella stessa qualità che ci è valsa fama e riconoscimenti sul mercato vinicolo italiano e internazionale. Ecco perché, pur essendo relativamente piccola, la cantina di Terlano è ormai un’istituzione consolidata nel proprio settore. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Terlano

Nome Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Cantina Terlano
Ubicazione Alto Adige
Clima Altitudine: Pinot Bianco 500 - 600 m. s. l. m.; Chardonnay 300 - 350 m. s. l. m.; Sauvignon Blanc 300 - 350 m. s. l. m. Esposizione: Sud - Sudovest.
Resa per ettaro 42 hl
Vendemmia e selezione delle uve manuali.
Vinificazione Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di legno grandi (30 hl).
Affinamento Fermentazione malolattica parziale (solo per le uve Pinot bianco e Chardonnay), e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi . Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
Acidità totale 5.7
Zuccheri residui 1.7
Allergeni Contiene solfiti