Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 2015

Descrizione

La Tenuta Sette Ponti vanta tra i vigneti più antichi della Toscana, risalgono infatti al 1935 quando venne iniziata la coltivazione da Vittorio Emanuele di Savoia. Oggi tutti i vigneti della tenuta sono coltivati con metodo biologico, in Valdarno, una delle zone più ricche di storia della Toscana, tra Firenze e Arezzo, immersi in un territorio ricco di storia e di reperti archeologici romani ed etruschi. Le vigne dove viene coltivato e prodotto il Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero sono terrazze scavate nel terreno calcareo tipico di questa zona, a circa 250 metri sul livello del mare. Il terreno è un misto di argilla, rocce e ghiaia, questo insieme di elementi naturali conferisce una spettacolare mineralità alle uve Sangiovese coltivate in questi terreni. Il processo di vinificazione é caratterizzato da una macerazione che dura circa un mese, utile a mantenere inalterati i profumi originali delle uve. Un'altra importante caratteristica del processo di vinificazione di questo prodotto é che il vino non viene filtrato per garantire la conservazione di tutti gli aspetti olfattivi e gustativi delle uve. Il Vigna dell'Impero viene poi affinato in grandi botti per un periodo di due anni e viene poi lasciato a riposare in bottiglia per svariati mesi. Questo vino pregiato ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti sia a livello nazionale sia a livello internazionale.

Dettagli

Profumo

Seducente, con raffinati effluvi di frutta a polpa nera e di bosco, china, caffè, chiodi di garofano, resina, cuoio e tabacco Honduras.

Colore

Brillante veste rubino luminoso dalle nuance granato.

Sapore

Impalcatura tannica viva, costante nell’arco dell’assaggio, tuttavia setosa, costituisce assieme a sapida mineralità il completamento di un corpo pieno e dalla netta rispondenza aromatica. Lunga la persistenza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Tenuta Sette Ponti

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1998
• Enologo: Team di tecnici e consulenti
• Bottiglie prodotte: 250.000
• Ettari: 60

La Tenuta Sette Ponti si trova nel cuore del Chianti, in un suggestivo angolo di Toscana non lontano da Arezzo: è una delle proprietà della famiglia Moretti fin dagli anni ’50 quando l’architetto Alberto Moretti, attirato nella zona dalla ricchissima riserva di caccia e dalla selvaggina ivi presente (daini, cinghiali, fagiani, lepri e perfino cervi dal manto giallo), acquista i primi 50 ettari direttamente dalle principesse Margherita e Maria Cristina di Savoia d’Aosta, figlie di del Duca Amedeo d'Aosta. A loro volta le due Principesse avevano acquistato la proprietà dal Gran Duca Leopoldo d'Asburgo, cui si deve la nascita della “Vigna di Pallino” a fine 1800.

La vigna più antica risale al 1935 ed è da sempre chiamata “Vigna dell'Impero”: fu impiantata da Sua Altezza Reale Duca Amedeo d'Aosta, vice re d'Etiopia, e così chiamata per ricordare la vittoria della guerra d'Africa e la nascita dell'Impero Coloniale Italiano con la conquista dell'Abissinia. A tal fine il Duca incaricò lo zio Sua Altezza Reale Conte di Torino Emanuele Filiberto, Generale Designato d'Armata e Generale di Cavalleria, di seguire personalmente i lavori al fine di realizzare nel più breve tempo possibile la vigna. I lavori procedettero non senza difficoltà, a causa di un dislivello del 30% che costrinse ad un riempimento del terreno e ad un suo successivo terrazzamento, tuttora visibile, e terminarono nel 1939. Scopri di più

Toscana

Abbinamenti

Formaggi vaccini stagionati, cacciagione da piuma.

Pasta

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Scheda Tecnica

Nome	Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 2015
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Valdarno di Sopra DOC
Annata	2015
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Tenuta Sette Ponti
Ubicazione	Castiglion Fibocchi (AR)
Clima	Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno	Sassoso
Sistema di allevamento	Cordone Speronato.
N. piante per ettaro	6666
Resa per ettaro	60 hl
Vinificazione	Macerazione soffice e lunga di circa 1 mese.
Affinamento	In botte grande per 2 anni. 12 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti