• Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa Corvina 2022
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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti

Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa Corvina 2022

Rosso fermo

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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti
CHF 13.00
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Denominazione Veneto IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Corvina
Affinamento In acciaio inox.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Floreale di rosa rossa e viola mammola, fruttato di ciliegia, amarena, prugna, susina, frutti di bosco come mora, ribes rosso e nero, lampone.

Colore

Colore

Rosso rubino dai riflessi porpora.

Gusto

Sapore

Ben equilibrato da sapidità e freschezza. Intenso e con un buon corpo nonostante la leggiadra giovinezza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Primi piatti e risotti (anche della cucina tradizionale veneta come gli gnocchi di farina con formaggi di montagna, pasta e fagioli, risotto con la salsiccia) - carni rosse, arrosti, bolliti misti di gallina, manzo, lingua e cotechino - carni bianche e pollame in genere - polenta abbrustolita con le arringhe - formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale

Produttore
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Paolo Castagnedi
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 150
Il nostro sogno nasce tra le vigne paterne, nel cuore della Valpolicella. Siamo 4 fratelli con una profonda conoscenza della vite e del suo territorio. Ha origini contadine ed ambizioni forti. Ci porta ad avere, in ogni fase della lavorazione, massima cura per il vino che produciamo. Con un intento ben preciso: la ricerca dell’eccellenza.

I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Tenuta Sant'Antonio

Nome Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa Corvina 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Veneto IGT
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Corvina
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Tenuta Sant'Antonio
Ubicazione Comune di Colognola e Comune di Mezzane di Sotto
Clima Altitudine: 200 – 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Colognola ai Colli: medio impasto con ghiaia in sottofondo. Mezzane di Sotto: Sabbioso, limoso con molto scheletro calcareo bianco.
Sistema di allevamento Guyot, Pergola
N. piante per ettaro 3300–8000
Resa per ettaro 120 quintali.
Vinificazione Sgranellatura dei grappoli con leggera macerazione a freddo - Pressatura: soffice con pneumopressa - Fermentazione: a temperatura controllata in inox - Malolattica: naturale - Batonnage: una volta alla settimana - Fermentazione Malolattica - Stabilizzazione: a freddo.
Affinamento In acciaio inox.
Acidità totale 5.92
Zuccheri residui 3.9
Allergeni Contiene solfiti