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Tellier Champagne 1er Cru Vignes de Pierry Extra Brut 2020

Bianco green spumante metodo classico extra brut

Bio e sostenibili
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CHF 50.00
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Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Affinamento Minimo 40 mesi in bottiglia. Minimo 3 mesi dopo la sboccatura. Fermentazione malolattica parziale. Nessun affinamento e leggera filtrazione. Sboccatura con dosaggio di liquore vinificato in barrique.
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Perfume

Profumo

Al primo naso compaiono biscotto e miele, seguiti da aromi di tiglio e spezie orientali, con un sottofondo lieve di note fruttate. Poi, il naso esprime un'invitante tavolozza di sottobosco, pera Passe-Crassane, liquirizia e alghe marine. Questo naso sofisticato è il marchio di fabbrica di una cuvée eccezionale.

Color

Colore

Colore dorato.

Taste

Sapore

L'attacco al palato è molto equilibrato, con un'ottima fusione di morbidezza e vivacità. Poi, il vino sembra dispiegarsi: l'acidità golosa e l'effervescenza cremosa danno vita armoniosamente a una consistenza setosa. Questo vino corposo mostra abbastanza carattere da esaltare il perfetto equilibrio di questa materia opulenta, indugiando su note di fondo "biscottate - legnose". Il finale è croccante e molto goloso. Il vino termina il suo percorso con una nota tagliente e salata.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Tellier
Da questa cantina
Il Domaine Tellier si trova a Moussy, vicino a Epernay, situato tra la Montagna di Reims e la Côte des Blancs, nel cuore della regione dello Champagne.

La maggior parte dei nostri appezzamenti si trova a metà dei pendii e si sviluppa su 5 villaggi. Ogni parcella riflette un micro-terroir creato dalla sua posizione, dalla topografia e dalla struttura del suolo. Per sfruttare al meglio questa diversità, abbiamo deciso di vinificare tutte le parcelle separatamente. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Tellier

Partner ideale per ostriche gratinate, pesce al curry, sogliola meunière, aragosta alla griglia con spezie.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Tellier Champagne 1er Cru Vignes de Pierry Extra Brut 2020
Tipologia Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione Champagne AOC
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Tellier
Ubicazione Vigneti situati nel villaggio di Pierry (lieux dits Les Rocherets e Corrigot)
Composizione del terreno Terroir composto per il 50% da gesso e per il 50% da selce.
Vendemmia Raccolta e selezione manuale delle uve. Pressatura diretta e selezione dei primi succhi.
Vinificazione Decantazione a freddo per 12-24 ore senza enzimi, quindi il succo viene messo in barrique. Fermentazione in botti, demi-muid e foudres.
Affinamento Minimo 40 mesi in bottiglia. Minimo 3 mesi dopo la sboccatura. Fermentazione malolattica parziale. Nessun affinamento e leggera filtrazione. Sboccatura con dosaggio di liquore vinificato in barrique.
Allergeni Contiene solfiti