• St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2023
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San Michele Appiano

St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2023

Bianco fermo semi-aromatico

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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Sui lieviti in barrique-tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno 6 mesi in tini d'acciaio.
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Descrizione

Questo prediletto vitigno è di casa in tutto il mondo. Ma nelle vigne migliori del comune di Appiano si producono uve così straordinarie, da dar vita ad un vino pregiato, dalla forza esorbitante eppure elegante. Dal 1986 questo Chardonnay appartiene alla linea di vertice Sanct Valentin e rappresenta uno dei vini più importanti della cantina. Equilibrio perfetto, acidità giustamente amalgamata ed eccellente potenziale d’invecchiamento.

Dettagli

Profumo

Profumo

Profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate.

Colore

Colore

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdi.

Gusto

Sapore

Potente, minerale, indimenticabile.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

S'abbina assai bene su ricette forti come il "fritto misto" di pesce, i ravioli ai funghi porcini, il risotto al "Graukäse". Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese.

Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
San Michele Appiano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1907
  • Enologo: Hans Terzer
  • Bottiglie prodotte: 2.800.000
  • Ettari: 390
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti.

I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
San Michele Appiano

Nome St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2023
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore San Michele Appiano
Ubicazione Appiano (BZ)
Clima Altitudine: 450-550 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Calcareo-ghiaiosi e sedimenti morenici.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 45 hl
Vendemmia Metà Settembre.
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux.
Affinamento Sui lieviti in barrique-tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno 6 mesi in tini d'acciaio.
Acidità totale 5.3
Allergeni Contiene solfiti