• Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut
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Sella & Mosca Vini Sardi

Sella & Mosca

Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut

Bianco spumante metodo charmat brut

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Sella & Mosca Vini Sardi
CHF 12.50
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CHF 75.00

6 bottiglie

CHF 37.50

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Alghero DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Sardegna (Italia)
Vitigni 100% Torbato
Affinamento Sui lieviti, in acciaio per 3 mesi.
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Descrizione

Uva rara e preziosa, riscoperta e valorizzata da Sella & Mosca in anni di lavoro, il torbato cresce su terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine. I grappoli sono inoltre accuratamente selezionati tra quelli che si distinguono per la spiccata acidità, in modo da conferire al mosto le migliori caratteristiche per la spumantizzazione. Un connubio unico, esaltato dal metodo cuvée close, capace di preservare al meglio gli aromi più intimi che caratterizzano la varietà, conferendo al vino brillantezza e fragranza. La lunga permanenza sui lieviti a fine fermentazione regala a questo Brut una tessitura aristocratica, un pérlage di inarrivabile finezza e un’intensità aromatica sorprendente.

Perfume

Profumo

I profumi spaziano con gioiosa vivacità tra fiori d’acacia e pompelmo rosa, lieviti nobili e crosta di pane.

Color

Colore

Giallo paglierino lucente e brillante.

Taste

Sapore

Una scia iodata si riverbera in un palato saporito, fresco e balsamico, cremoso in ingresso quanto asciutto e verticale. Le nuance aromatiche non abbandonano mai il sorso, trascinato dall’acidità in un finale interminabile.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Sella & Mosca
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1899
  • Enologo: Giovanni Pinna
  • Bottiglie prodotte: 5.500.000
  • Ettari: 560
Sella & Mosca è una delle cantine più importanti di tutta la Sardegna, la cui storia è iniziata oltre un secolo fa quando due piemontesi, l’avvocato Mosca e l'ingegnere Sella, bonificarono quelle terre dove oggi si estendono i 540 ettari vitati.Su Xtrawine ampio spazio è dedicato ai vini Sella & Mosca con la presenza di bottiglie che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di Bibenda, Gambero Rosso e AIS, con una capacità di invecchiamento dai 10 ai 15 anni.Ad oggi la cantina Sella & Mosca è di proprietà del Gruppo Campari, che continua la produzione di bottiglie dal carattere solare tipico della zona in cui sorgono e che riguarda la realizzazione di: Vermentino, Cannonau, Torbato  e Carignano. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Sella & Mosca

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione Alghero DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Torbato
Nazione Italia
Regione Sardegna
Produttore Sella & Mosca
Ubicazione Alghero (SS)
Sistema di allevamento Pergola sarda - Cordone speronato.
N. piante per ettaro 2551-4000
Resa per ettaro 110 q.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Pressatura soffice; decantazione statica a freddo; inoculo lieviti selezionati; prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C; presa di spuma (seconda fermentazione) in autoclavi acciaio inox per 20 giorni a 18 °C.
Affinamento Sui lieviti, in acciaio per 3 mesi.
Allergeni Contiene solfiti